夕飯の残りでとんかつの巻き寿司を作りました。　調理師ariyuruが解説します😊　巻きものレシピはクックパッド、クラシルに多数投稿中です。

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今日は 昨日の夕飯の残りの串カツで 巻物を作ります こちらです 串は取ってありますあとレタスと 豆苗ですね ご飯は 酢飯なんですけど もち麦とゴマが入ってますごまのこういう 風に指で潰してひねりごまにして 香りよく体に良くしてありますでは始めて いきますこちらのエンボス手袋を使うと ご飯がくっつかないで上手にできます 上手にできるかなはいではこうやってご飯 を持ちますちょっと両利きなんでこちら から行きます左からでも右からでもご自分 の好きなようにご飯を流しますただご飯を 広げていきます こんな感じ ちょっと 緊張しているんですすいません はい えーっとこのポイントは ガタガタでも結構大丈夫なんですけど こちらの 端をこうやって手で 綺麗に 揃えると上手に巻けると思います はい こんな感じですね そしたら レタスを たっぷり ちょっとこの辺から行きます こちらも [音楽] だいたいかいわれ大根とかブロッコリー スプラウトであることが多いんですけど 今日はなかったので 豆苗も生でいただけるので豆苗にしました こうやってちょっと 端を出してあげると結構 可愛い 巻物になります でえーっとどうしようかな こうして 今日は 3つ 玉ねぎ 肉 玉ねぎでいきますかね はい で ソースを はい で結構マヨラーなんでマヨネーズも じゃじゃじゃ [音楽] で [音楽] これを 具材を押さえてここの ご飯の端っこまで ぎゅっと一気に行きますちょっと マヨネーズついちゃったけど こう開いてここをパタンといきます でこうきゅっと 押さえます そして もう一度外して お寿司を端っこに持って行ってかぶせて ちょっとこう軽く押さえてあげます 巻物の作り方はクックパッドにも 多数乗せているので 作ってみてください [音楽] 本当は少し 置いてから切った方が 綺麗に切れるんですけど今日は動画を撮っ てるので切ってみます 包丁をちょっと濡らして水道で濡らしても 濡れ布巾でもいいです 包丁を押すように切ります引きますで 断面を揃えるために2つ揃えます 2本以上巻く時は そのままでも大丈夫ですね で 綺麗に切るためにまず半分のところから でまたここを押さえながら引きます [音楽] 1回1回いいんで拭いた方が結構綺麗に 切れるので でよし もうちょっと開いちゃったから [音楽] はいこんな感じですねちょっと下が開い ちゃったかもしれないです [音楽] 皆さんは少し置いてから切ってください でこれを よいしょ 内側に向きどっち側から持ってもいいん ですけど [音楽] こちらの方が見えやすいかなと思って こっち側から持ってますちょっとお皿 小さかったですね無理やり乗っけちゃい ますね 回してあげてのりを抑える感じにすると はいこんな感じですね [拍手] 引いておくとまな板が滑らないでいいと 思います こんな感じ 反対 かこんな感じに仕上がりましたいかが でしょうお 惣菜のカツとかでも全然いけちゃうんで よかったら皆さんも作ってみてください [音楽]

一緒に楽しく巻き巻きしましょう(^^)

こちらのレシピも分かりやすいと思います。

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基本の太巻　海鮮巻 by ariyuru414 https://cookpad.com/recipe/7384245

クラシル　
細巻と太巻の作り方🉐レシピ
https://kurashiru.com/s/93hExQcdy68

自家製すし酢の作り方はコチラでご覧いただけます。

https://kurashiru.com/s/irBAiH9AFFA

https://cookpad.com/jp/r/21676648

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