鍋 & SAKE【お手軽カラフル鍋】日本酒と楽しむおいしい鍋　★レシピあり★

鍋 & SAKE【お手軽カラフル鍋】日本酒と楽しむおいしい鍋　★レシピあり★

[音楽] 鍋& 酒 [音楽] よく研がれた 包丁って 美しいですよねー でも今日この包丁 使い回って 今日はこの 缶詰2つを使ったお手軽お鍋をご紹介し たいと思います 今回ご紹介する鍋はこちら 鮭缶のお手軽カラフル鍋 寒い冬は鍋が恋しくなりますし 鍋を囲めば笑顔もこぼれます [音楽] ご家族と 仲間と 鍋を囲んで 楽しいひとときを過ごしたいものですよね 今夜の鍋は 簡単に作れて見栄えも鮮やか きっといつもより 笑顔があふれる食卓になりますよ そして今回はこの方に日本酒を紹介して いただきます [音楽] 始めまして日本の酒情報館館長の今田です 日本の下げ情報官は日本の各種である日本 酒本格焼酎についての情報を集めた小さな ミュージアムのようなところです日本の 伝統的なお酒について ぜひ見てくれて 体験してみてください 虎ノ門や新橋などの駅からも近いのでお 近くに来られることがあれば是非お 立ち寄りください今回は私の選んだお手軽 カラフル鍋に合う日本酒をプレゼントし ます今回 [音楽] 選んだ日本酒は トマトを使った鍋に合うように キリッとした酸味があってややさっぱりと したタイプを選んでみました 番組の最後に ご応募に必要なキーワードを発表しますの で ぜひ最後までご覧ください では 早速作っていきましょう 材料はこちら ではまずはこちらの切り干し大根 切り干し大根なんですけれどもこういう 乾いた布巾とかで軽く汚れを落とすように してください 結構これは綺麗な キープですねでこの切り干し大根なんです けど 長いものがあったらこの キッチンまさみで 4センチぐらいにカットしてくださいでは お鍋に水を入れまして こちらの先ほど 用意した 切り干し大根を ほぐしながらお鍋の中に入れていきます 結構ね固まってますからね はい じゃあ続きましてこちらの 洋風野菜ミックス冷凍のもので スーパーでも売ってると思いますこちらを 入れていきます [音楽] 続いてこちらの メインですね 骨付きの 鮭缶こちらなんですけど 汁ごと 全部 入れてください いきます [音楽] この汁にですね 旨味がたっぷり含まれてますので 缶の中の汁 残さず入れてくださいね そして最後にこちらの トマト トマト缶なんですけれどもカット トマトの缶を使うようにしてください じゃあ入れていきます すごいトマトたっぷり [音楽] そして 蓋をして [音楽] だいたい中火で [音楽] この材料が温まるまで待ちます さあそろそろ良さそうです 開けてみましょう なんか今までの鍋とは違う 新しい香りがしますねちょっとアクが出 てるのでアクを取っていきましょう [音楽] じゃあちょっと味見してみますね [音楽] 旨味が効いてるただこれでちょっと物足り ないなという方もいると思います そういう方は 塩コショウで味を整えてください ぐらいかな [音楽] 最後に こちら チーズを ドバッとたっぷり 乗せてしまいたいと思います [音楽] これもこれで最後なんですけどここまで 包丁まな板使ってないわけですよ [音楽] 何美味しそうなお鍋ができるなんて 洗い物が少ないっていうそのストレス フリー最高ですよね では どうかなー チーズが溶けております 溶けてるチーズって幸せの象徴だと思うん ですよね私ねじゃあいただきたいと思い ます 溶けてる いいですね じゃまず酒かなあチーズ絡まってますね [拍手] 骨も柔らかいし うん 旨味たっぷり この切り干し大根も 旨味を出す 同じの役割を今回果たしてくれてるんです よね うん 食感も シャキシャキしてて美味しいです チーズ絡めてちょっとブロッコリーちゃう かな いただきます [音楽] すっきりとしたタイプを選びましたと おっしゃっていたんですけれどもなるほど ですあの旨味とかこのチーズのコクと 合わさってすごく口の中が綺麗にさっぱり しますねあっ うんなるほどなるほどのセレクトです あー 幸せ 皆さんそう日本酒 飲まれる方で 自分の好みがちょっとまだはっきりしない というかそういう方も多いと思うんですよ でどんな日本酒が自分の好みかちょっと まだ見失っているあなたに 自分の好み探しのコツなんですけれども まずいろんなお酒を試してみます 試した上で 自分がこれ美味しい」って思った銘柄だっ たりそのボトルのラベルを 覚えておく記録しておくと 例えば他のお店行った時この間飲んだこれ が美味しかったんですよねっていうところ であこの人公用先がお好きなんだなって いうのでだんだん店員さんも分かってき ますいろんな店員さんに この間飲んだこれが美味しかったあれも 美味しいと思ったっていうのを伝えるよう になるとさらに開拓もできますしさらに 美味しかったものを覚えておくとそれを ネットで検索した時に 例えばどうなったかが日本酒総理の方とか が あフルーティーなお酒ですとかこういう 特徴があるお酒です」っていうのを書いて てくれたりしますよねそこからあなるほど 私が美味しいと思ったお酒はフルーティー な感じなんだなという特徴をつかみ取って いってこう自分の 好きな日本酒はこんな感じとかだんだん そこが発生してあ今日はこういうお酒飲ん でみようかなみたいな感じでこう選択肢の 幅が今まで辛口でって言ってた方も広がっ ていくと思いますので ぜひ 美味しかった日本酒 記録 残しておいてみるといいと思います 今回 ご紹介したこの 鮭缶のお手軽カラフル鍋 ぜひ皆さんも作って日本酒と合わせてみて くださいね この動画を見てくださった方の中から 抽選で5名様に日本酒をプレゼントします 日本 酒造組合中央会の 公式サイト 特設ページでキーワードを入力してご応募 ください キーワードは日本の酒情報 館です お待ちしてます [音楽]

寒い冬は鍋が恋しくなりますし、鍋を囲めば、笑顔もこぼれます。
ご家族と、仲間と、鍋を囲んで楽しいひとときを過ごしたいものですよね。
今夜の鍋は簡単につくれて見映えも鮮やか。
きっといつもより笑顔が溢れる食卓になりますよ。

【レシピ】
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■材料（2人分）
鮭缶詰　2缶
冷凍洋風野菜ミックス　1袋（300g）
カットトマト缶　1缶（400g）
水　2カップ
切り干し大根（乾）　30g
ピザ用チーズ　60g
塩　少々
胡椒　少々

■つくり方
①切干大根は汚れを落とし、キッチンバサミで約4cmに切る。

②鍋に①、鮭缶、冷凍洋風野菜ミックス、鮭缶、トマト缶、水を入れ、中火で約15分煮る。

③塩・こしょうで味を調え、ピザ用チーズをたっぷりかけ、器に取り分けて食す。
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日本酒造組合 公式サイト 鍋 & SAKE
https://www.japansake.or.jp/sake/

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