包丁まな板不要での満足スープ！崩し豆腐ともやしの旨辛坦々風スープ

包丁いらずでここまで美味しくて本格的✨

🎀崩し豆腐ともやしの旨辛坦々風スープ

《材料》
豚ミンチ‥100g
絹豆腐‥300ｇ
もやし‥1袋

にんにくチューブ‥3cm
豆板醤‥小さじ1

ネギ‥適量
ラー油‥お好みで

【A】
水‥２００ml
鶏がらスープの素・味噌‥各大さじ1
醤油・オイスターソース‥各小さじ1

【B】
無調整豆乳‥200ml
すりごま‥大さじ3

《作り方》
① 鍋に豚ひき肉、豆板醤、生姜チューブを入れて中火にかけ、絡めながら炒める。

② 豚ひき肉の色が変わったらAを入れる。

③ 煮立ったら絹豆腐を入れてスプーンで食べやすい大きさに崩し、もやしを入れる。

④ 再度煮立ったら２分ほど煮込み、Bを入れて優しく混ぜ合わせる。

⑤ 器に入れて刻みネギを散らしてお好みでラー油をトッピングする。

《ポイント》
ラー油はお好みでどうぞ。
木綿豆腐でも可能ですが、絹豆腐が断然おススメです。