軽めの明太子クリームオムライスを作る男

軽めの明太子クリームオムライスを作る男

[音楽] 最近我が家の冷蔵庫がいたれ気味だという どうやら冷凍庫がパンパンすぎるようだ 冷凍庫の一角を閉めるのは数えきれない ほどの赤い卵たち今日はこれを使って最後 までごくごく食べられる軽めの明太 クリームオムライス作り ますではまず材料の紹介今日使う材料は こちらこの中で高やニンニクはなく手もれ ますが全て揃えた方がうまい ぜ生クリームを使えない使いたくないと いう人は味は少々変わりますが牛乳と バターで代用可能ですでは調理開始まず やっておきたいのが高の塩抜き某牛丼 チェーンのマスターピースを食べてる時に 高オムライスに入れても美味しいのではて ことで入れたら革命が起きたんですけど そのまま入れると少々塩味がきつく感じた ので5分から10分ほど水につけて軽く塩 を抜きしておき [音楽] ますヘルシーになった高はむぎゅっと絞っ て待機させて おこう続いて材料を切っていきます オムライス作り海禁シをこし淡々と狙う 玉ねぎは今日も京都て [音楽] みじん切りニンニクはお尻を切って薄と目 を取ったらこちらは鬼のような細かさの みじん切りにするみじん切りが面倒であれ ばすりおろしてもOK です明太子の古くからのまちである大葉は 尻尾を取ってくるくる巻き千切りにする これは最後のトッピングに使います 余った舞茸が仲間になりたそうにこちらを 見ていたのでこれも使います適当な大きさ に手でちぎっておき ましょうふわふわ肉厚オムにしたいので 使う卵は3つ古きよき喫茶店の硬い系オム にしたい人は2つにしてくださいほんの 少し塩を振ったら程よく白身が切れるまで 混ぜておき ます下えたので明太クリームソースを作り ますオリーブオイル大さじ1ぐらいに こっぱみじんのニンニクを入れたらまずは 中火ニンニクのテンションが上がってき たらごく弱火にしてじっくり炒め香りを 抽出しますニンニクの香りがするおじさん は目の敵にされますがニンニクの香りが する明太クリームは抱きしめたくなるほど 美味しいん だほんのり色づいてきたところで生 クリームを入混ぜて全体に馴染ませ [音楽] ますさらに水を大さじ1杯これはさらりと したソースにする狙い ですそして主役の明太子に隠し味のレモン 汁を小さじ半分ほど投入背後霊の気配 みたいにいないよねてほど入れれると味が すっきり引き締まり ます仕上げに粉を小さじ1入れてコレベル をアップすればスーパーグレートメンタイ クリームの完成 [音楽] だ続いてライスをこえましょうバターに サラダ油そしてローリエを1枚この葉っぱ 1枚で私はプロかしらて味になるのであれ ばぜひ入れてみてくださいバターが シュワシュワしてきたところで具材たちを 投入 塩コシで下味をつけたら中火ぐらいで炒め ていき ます具材の色が変わってしょんぼりしてき たところでご飯を投入ご飯は温かいものを 入れてくださいその方がバラバラにほぐし やすい ですほぐれてきたところでご飯にも塩コシ で下味オムライスを食べてうなんか物足り ないなて思う時は大体ご飯の下た味が足り てないことが多いです経験 上さらにヘルシー高出汁の元を少々なけれ ば鰹節を一袋の半分くらい最後に醤油を 一回りして香ばしい輪の香りを装備させれ ば高バターライスの完成 ですそれではメインイベントライスを ライスに進化させます現代社会を生きる 忙しい皆様には申し訳ありませんが大変 美しく負けたのでほぼノーカットでお送り しますフライパンの下にイフリートを召喚 し大火力で油を引いたフライパンを熱する 卵をピッとやってパチパチ言ったらわ です全体的に満面なくかき混ぜつつ フライパンを前後にガシャガシャ動かして ドロドロのスクランブルエグができたら 全体に広げます [音楽] ティンティンティンと上手に負けるお まじないをかけたらご飯を 引っ越し手早く周りを剥がしつつゆさゆさ して卵の剥がれ具合を確認卵の動きが悪い 時はフライパンの温度が低いか沸加工が 滅びつつあるかどちらかだと思われます トントンして向こう側を折り曲げたら火を 消しフライパンの上でフットボール型に 整形できたらフライパンを持ち替えてお皿 にひっくり返し ます多少ドヤ顔をしても許されるであろう オムライス負けまし たでは仕上げていきましょう先ほどの ハイパーウルトラ明太クリームを混ぜ ながら素早く温めますゆっくり温めると 煮詰まってしまうのでご注意よ [音楽] トッピングは明太子料理のジャパニーズ ベーシックスタイル刻みのりに オーバ最後にちょこんと明太粉を乗せれば 明太クリームオムライスの完成 ですきます この適度にあさりした明太クリーム大成功 と言ざるを得ないです美味しいです ありがとうございます大好きだった ドロドロの濃厚クリームオムライスが後半 重くなってきてしまった年頃の私ですが このオムライスは最後までごくごく食べ られまし たそして高の風がめちゃくちゃい仕事をし てます明太高チャーハンや明太高マヨ牛丼 を作った偉大な先人たちのおかげでこの オムライスが完成したと言ってもいいって いうのはさすがに過言ですが高と明太子を 初めて組み合わせた人には個人的に ノーベルシを差し上げたい天才 ですそれでは明太クリームオムライスの夜 と人生に乾杯ごでし [音楽] たDET

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どろっどろの濃厚クリームオムライスが好きだったんですけど、最近後半重くなってきてしまいました…
というわけで、軽めの明太子クリームオムライスを作りました。
明太子クリームなのか、明太クリームなのか、それともたらこクリームなのか

0:00 オープニング
0:22 材料紹介
0:41 下ごしらえ
2:29 明太クリームの作り方
3:44 バターライスの作り方
4:57 オムライスの巻き方
6:18 盛り付け
6:58 実食ASMR

【明太子クリームオムライスのレシピ】

─中身─
ご飯　200g
玉ねぎ　1/4個
好きなキノコ　1つかみ
高菜　大さじ1
バター　10ｇくらい
サラダ油　大さじ1/2
醤油　少々
塩コショウ　少々
だしの素　少々(鰹節でも代用可)
ローリエ　1枚

※高菜、だしの素、ローリエなしでも作れますがあった方がうまいぜ

─ソース─
生クリーム　100g
水　大さじ１
明太子　1/2本くらい
にんにく　1かけ
オリーブオイル　大さじ1
レモン汁　小さじ1/2
粉チーズ　小さじ1

※にんにく、オリーブオイル、レモン汁、粉チーズはなしでも作れますがあった方がうまいぜ
※生クリームは牛乳とバターで代用可能です。小麦粉までいれてホワイトソースにするとどろっどろの濃厚になるので、私と同世代の人はおすすめしません

─トッピング─
のり　好きなだけ
大葉　2～3枚
明太子　好きなだけ

卵に塩を少し入れると卵のタンパク質がええ感じになって、ふんわりオムに仕上げやすいです。お試しあれ！