奇跡の組み合わせ！「しいたけ」を「とんかつソース」で漬けたら旨味あふれる箸休めに【ちょこっと漬け♯96】｜ kufura [ クフラ ]

奇跡の組み合わせ！「しいたけ」を「とんかつソース」で漬けたら旨味あふれる箸休めに【ちょこっと漬け♯96】｜ kufura [ クフラ ]

[音楽] a だけのとんかつソース漬けを作ります 愛ではシイタケを切っていきます4月のね 固いところだけ落とします そして は歯ごたえを楽しみたいでちょっと厚めに 切っていきますを置いて a 28ミリかなぁ の軸も一緒に食べたいので 結構思っているよりも太めに切ってきます [音楽] はいっ 相手はシイタケを炒めていきます ポイントは強火 中強火ぐらいですねこ フライパンからまぁこ膿が出るちょっと 手前くらいですねしっかり温めてください 台パンが温まってきたら切った c 滝を 入れていきます安平もし来ません ん そしてまず広げて触らずじっと待ちます ここで日が弱いと無駄な水分が出てペ チャっとしたような感じになるので強火で 炒めることによって無駄な水分を飛ばし ますそこがおいしくなるコツですので 仮と 強い日でー お願いします そしてちょっと来い ジュージュー音が聞こえてきます したがあ そしたら初めて 炒め合わせていきます 高いしながらん あまりずっといじる必要は無いですこう ちょっと寝場所を変えるような蟹裏を持っ てひっくり返すような感じで炒めていき ますよ を蒸気が出ているのがわかりますか上が 無駄な水分が飛んでいるという合図になり ます はいだんだん子ちょっと後しんなりしてき たような感じになってくるとキノコがない できるんですね 次回しています おいしくなってるよっていうサインです からこの鳴き声を必ず聞いてください キュッキュッと言って 媒体見た目にもこうしんなりしてきた なーって感じると思うんですけど 干し椎茸のような猫すごい香ばしい香りが 広がって来ますそこまでしっかりと炒め たら 炒め終わりの合図です 黙った椎茸です すぐ入れるとポリ袋びっくりしちゃうので ちょっと光年 ある程度粗熱 というかこうすぐではなく一瞬こう言って から入れてくださいね [音楽] はいっ ダンッ ん そしてある程度まあ温かいうちに なんととんかつソースを入れます あっ えっ いいだけとなじませてっ このまま漬け込んでん 粗熱がとれたら封を閉じてくださいねっ

【材料】（作りやすい分量）
しいたけ・・・6〜7個（約100g）
とんかつソース・・・大さじ2

【作り方】
0:12 しいたけを切る
1:11 しいたけを炒める
3:45 しいたけととんかつソースをなじませる
4:47 できあがり

詳しい作り方は↓こちらのリンクの記事に掲載しています
https://kufura.jp/life/cooking/189695

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