子どもが喜ぶ園の給食：焼き餃子
ahora [Música]
夏見台幼稚園・保育園（千葉県船橋市） http://www.treponte.jp/sp/
材料・レシピはこちら ↓
材料：２５～３０個分
・豚ひき肉 １００g
・にんにく ２g
・生姜 ２g
・キャベツ ３５０g
・にら ３０ｇ
・塩（塩もみ用） 小さじ１/２
A塩 小さじ1/2
Aしょうゆ 小さじ１
Aみそ 小さじ２
Aごま油 小さじ２
・餃子の皮（大判） ２５～３０枚
・ごま油 大さじ１
作り方：
①キャベツ・にらは、みじん切りにして塩をふり軽くもむ。10～15分ほど置いたら水気を切っておく。
②すりおろしたにんにくとしょうがとAの調味料を合わせる。
③豚ひき肉に①と②を合わせてよく混ぜたら皮に包んでいく。
④油をしき、皮に少し焦げ目がつくくらい焼いたら、水（50ml）を入れ蓋して蒸し焼きにする。水気がなくなりそうになったら、ごま油を回し入れこんがり焼いたら完成☆