【ラッキョウタルタルソース】チーズたっぷりチキン南蛮が10倍美味しく作れます！

【ラッキョウタルタルソース】チーズたっぷりチキン南蛮が10倍美味しく作れます！

よろしくお願いします第1弾のこちらお 稲荷さんね らっきょうはいポイントになりますはい こちら らっきょうの生ほうれん草のナムルはいご 紹介いたしましたはいどちらも美味しいと 思いますやっぱお肉食べたいですよねお 任せくださいスーパーびっくりで買って まいりましたはい 鳥の胸肉こちらで2人前取れるようなね 胸肉それにチーズを挟みますそれと タルタルソースのポイントですタルタル ソースのポイントはこちら 当然らっきょうですはい らっきょうで 鶏肉のチキン南蛮作っていきますそれでは クッキング スタート らっきょうを使ったタルタルソースの チキン南蛮作っていきますまずね 胸肉250g220円これ半分使っていき ますこの中に地図ちょっと入れていきます とろっとして美味しいですでタルタルの 説明していきます らっきょう刻んで入れていきます入れる ものは卵これお好みですまあ一人前1個で もいいです多めだったら1個半ぐらいで いいかなと思います今回2人前取れるので 卵をね3個ご用意してます ポテトチップスをねちょっと加えると 美味しいです食感もね美味しいです マヨネーズはお好みでお願いしますで 仕上がったら [音楽] 照り焼きソースからできてます ヤンニョムソースをかけて食べていき ましょうこちらヤンニムソースの動画出て ますんで 鼻いちクッキングの照り焼きのタレで簡単 にできますご用意ください 鶏胸肉をコーティングするのに小麦粉 60g入っております一人前30gぐらい とね 泥を作りますのでモタモタってしたね 泥作っていきます 胸肉とらっきょうを使ったチキン南蛮作っ ていきましょう このね皮使いませんでちょっとね 焼くときにちょっと邪魔になるので 剥がしちゃいます これね 煮込みの時に使いましょうねもつ煮込みと か美味しくなります今回の半分でいき ましょう 125gずつですでこれをちょっと開き ましょう まず 半分にします [音楽] ちょっとねこっち熱いんですねさらにここ を薄いですでここのところをさらに ちょっと はいこんな感じでベロッと広がりました もう1回やってみますよそしたらこれ半分 よりちょっと上ね 込みましょうこれ半分ですね半分ちょっと 上のところに筋入れます はい向こうまでこっちまで行きませんよ そしたら開いちゃいますそしたらここは 暑いですね 暑い時にくるっと回してこの薄さを揃え ます はいこれで開いちゃいますもうちょっとか なはいこんな感じでそしたらこういう感じ でね 平たいねお肉ができましたここちょっと 硬いのでここだけ トントントン ここのとこだけ トントントンこれでいいですそしたら じゃあ塩コショウですね 塩コショウを 内側でいいです 軽く 巻いてくださいこれ小麦粉です小麦粉 塩コショウした巻いたところにちょっと だけこうはたいてくださいもう一丁 [音楽] ははいそしたらチーズを 軽くでいいですはいこんな感じではい こんな感じでチーズを乗せますはいこれ3 枚に開いてますが2枚にしますこういう 感じで これ3枚にこれ開いてますね123とこれ を半分にしちゃいます ちょっと広くなりましたねさっきよりね はい これでこのまま焼いていきます今回卵です ね今回卵はね3個使っていきますこれね また茹で方とかね説明しますこれ真ん中 割ってみますよ真ん中に 黄身が来ます今度説明しますよとほら 真ん中に 黄身が来てますよいしょはい ちょうど真ん中に黄身が来てます そういう動画しかないんですごめんなさい はいねこういうね今回半熟卵にしてます 刻みます ザクザクでお願いしますこれね 余計なことしちゃったからはいすいません 軽くでいいですはい そしたら卵をこちら移します 今度らっきょうですはい らっきょうお好みでお願いします [音楽] 123456フルスケのラックでもね 柔らかいラケットでも大丈夫ですまた ザクザクでお願いします [音楽] ちょっと 歯応えあり目でいいですはいボルに入れ ます これで塩胡椒ひとつまみ マヨネーズお好みで ぐるっと はいこれでらっきょうタルタルソース完成 です食べる前にそのポテトチップスを ちょっと 潰してタルタルに合わせますそうすると ザクザク感も出てきます小麦粉ですこれ 60gぐらい入っております入れます お水ですお水も少し入れてくださいで軽く かき混ぜます入れます だいたい今同量ぐらい入ってます ちょっともった持ったって感じわかります かこんな感じちょっと強いかなぐらいで いいと思いますあんまりかき混ぜません このぐらいで結構ですそれでねフライパン の方を移動しておきましょうまだね油入れ ていくサラダ油でもごま油でも何でもいい です [音楽] はいこのぐらいの感じでお願いしますこの 鶏肉をここにくぐらせます [音楽] モタモタってしてていいですこんな感じで お願いしますまた大変なので 火をつけないでこんな感じで火をつけない でフライパンに置きます おきます で火をつけます 低温でゆっくり 火入れていきましょう一気にね火を入れる とね硬くなりますから ゆっくり 火を入れていきましょうこれ日が当たっ てるところで火が通りやすいのでこれ たまにねこうやって裏返したのでこういう ふうに 少なめの油で大丈夫です 中にねチーズを挟んでます開いてます 真ん中が生ってことがないんですねその ためにチーズが挟んでおりますよ 弱火で表面5分焼いていきます裏面3分で いきましょう時計8分で焼いていき ましょうお肉が出るぐらいでね大丈夫です よ 次でこういう風に反転してください ここでね下はね真っ平らですからね こので今ね上になってる面が今回で上に なります [音楽] はい5分経ちましたそしたら今この状態の 泥ねこれを上から少しかけます はい開けます [音楽] 全部行きます [音楽] そしたらこれを今度裏返しますこれ 何回します そしたら3分 [音楽] まな板に直接乗せます [音楽] はいこれで今このままちょっと1回割って みますよこんな感じで通ってますこれ こんな感じいかがですかベアではなく チーズがなかなか入っております生っぽい かなと思ったらもう少し火を入れて くださいレンチンでもいいと思います切っ ていきましょうナムルの時に使ったね ほうれん草ね胡麻和えのほうれん草あり ますこれねこのままいきます じゃあこれ切っていきましょう [音楽] こうやって見てみたのでこれまたね半分に 切って 切っていきましょう このタルタルに こうやってですよ少し 潰して入れますこれサクサク感大事です はい入れます これです 軽くかき混ぜてぐらいかき混ぜてぐらい ですはいこれでタルタルはい自家製の タルタルかけていきます [音楽] ランニングソースかけて食べていき ましょうねこれをこういう風に こちらで らっきょタルタルソースのチキン南蛮 完成ですそれでは食べていきましょうはい それでは早速いただきます [音楽] チキン南蛮 美味しそう らっきょうタルタルチキン南蛮いただき ます [音楽] めちゃめちゃうまいですはいぜひ作って あげてください 失礼します 飲んでますよ飲んでますよはい 弱ってますからいただきます [音楽] 夏にぴったりこれでエンディング活かして いきますはいすいませんご視聴ありがとう ございますチキン南蛮はいいかがですか タルタルがね一味違いますぜひねやってみ てくださいはいそれでは作ってあげるん ですよわかりましたかいいとこどりで 参考にしてくださいね 焼き方のポイントとかね開き方とか胸肉で もねかなり美味しくなりますチーズいいん です らっきょうねいろんなレシピございますね もう本当にね出すのがたくさんありすぎて 出せないのではいチャンネル登録とグッド 評価しておいて来年もまたお付き合い よろしくお願いします今回3本立てになり ました1本目がお稲荷さんおいしかった ですねはい2本目生ほうれん草のナムル なかなかねちょっとしたお店じゃないと出 てきませんよ今回のメインディッシュに なりますチキン南蛮タルタルに 楽器を使ってください 隠し味ないって今の旬の畑のお薬だよ」 って言ってあげてくださいまた色々ね 梅仕事もやりますんでお付き合いください いいとこどりでいいですよ全部作らなくて も一つでも構いませんもし美味しくでき たらね 褒めてくださいお待ちしておりますで次の 動画でまたお会いしましょう 闇ありがとうございます

＃チキン南蛮＃ラッキョウレシピ＃花いち
チキン南蛮の美味しさのポイントは自家製タルタルとチーズがポイントです。美味しく出来るので作って下さいね。

食材・調味料
・鶏胸肉250g(2人前）
・チーズ（適量）
・ラッキョウ
・ゆで卵３個
・ポテトチップ
・マヨネーズ
・ヤンニョムソース
・小麦粉

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１３０万再生の悪魔的モツ煮込み

食材・調味料
豚茹でモツ２０kg・鶏皮５kg・玉ねぎ２０個・ニンニク丸１０個・生姜１２００g・ゴボウ６本・鷹の爪５０本・西京味噌１000g・赤味噌２５００・だし汁（ラオス昆布・鰹節）照り焼きのタレ１０００cc
お好みで調整してくださいね。

＝＝自家製照り焼きのタレは作っておいて下さいね＝＝

照り焼きのタレ　醤油100cc・みりん100cc・日本酒100cc・砂糖30gです

合わせ酢レシピ　お酢100cc・砂糖50g・塩20gです。

【手羽先レシピ】カリッと！手羽中サッパリ梅肉和え！簡単に作れます。
売ってるのより美味しく作れます。

食材調味料
・手羽先８本・照り焼きのタレ100cc・梅干し１個・白胡麻大さじ２杯・ごま油大さじ１杯・塩胡椒・片栗粉（適量）

柴漬け大根レシピ
・大根１kg・砂糖100g・処理済み赤紫蘇50g・合せ酢50cc
美味しく出来ます、いいとこ取りで参考にして下さいね。

赤紫蘇レシピ動画です

ニラ醤油（テリ醤油）レシピ
・ニラ１束

・醤油 ３０cc
・日本酒３０cc
・ミリン３０cc
・砂糖　10g
照り焼きのタレ
１００ccです

・醤油 ５０cc

お好みで
ごま油（適量）

【保存版】
秘伝の肉味噌【肉味噌レシピ】10倍美味しく作る方法を教えます！

食材・調味料一覧

・
鳥挽肉５００g
・味噌　５００g
・かつお節１５g
・青唐辛子　5本
・ニンニク丸１個

・醤油 ３０cc
・日本酒３０cc
・みりん３０cc
・ごま油（適量）

【日本の正月料理】栗きんとんより安い！カボチャで作パンプキンとんレシピ！

【日本のおせち料理】こんなに簡単！飲食店50年の「伊達巻」レシピhttps://youtu.be/TORp3knq88o

１.免許いらない！とらふぐの身欠捌き方！刺身・鍋に最高です！

2.フグの捌き方【基本捌き方】フグ免許取りたい方は参考にして下さいね

3.【職人技】捌かれたフグが動き出す技！
https://youtu.be/bPTF2h3q8P0

ピーマン肉詰め
食材一覧
ピーマン３個

・玉ねぎ半分

・トマト１個

・肉味噌適量

・ごま油

・胡椒

【保存版】秘伝の肉味噌【肉味噌レシピ】10倍美味しく作る方法を教えます！

肉味噌レシピ

食材・調味料一覧

・
鳥挽肉５００g
・味噌　５００g
・かつお節１５g
・青唐辛子　5本
・ニンニク丸１個

・醤油 ３０cc
・日本酒３０cc
・みりん３０cc
・ごま油（適量）

手羽先梅レシピ

食材・調味料一覧
・
手羽先５００g
・梅（お好みで）
・生姜２５g
・玉ねぎ（半分）

・醤油 １５cc
・日本酒１５cc
・みりん１５cc
・砂糖５g小さじ1杯
・オイスターソース
　小さじ1杯

梅肉ササミもっちり焼き

食材・調味料一覧
・ササミ２５０g
・大葉10枚

・ごま油（大さじ1杯）
・卵白
・梅肉　（適量）
・創味シャンタン
（小さじ1杯）
・片栗粉（適量）
・カイワレ
・袋

【赤紫蘇】プロが簡単に梅酢が出来る簡単なコツ教えます！
　https://youtu.be/one46vj1qyQ

簡単【青梅シロップ】（梅ジュース）プロのレシピ/簡単に作るコツ！教えます。

１.【梅干し干ます】梅雨が明けたので梅干し干して！

2.【梅ポン酢レシピ】梅酢を使って色鮮やかな自家製ポン酢を作りましょう

3. 【自家製梅酢ダレ】梅酢を使って！凄技レシピ連発！

1.【生まぐろの捌き方】プロが教える捌き方！刺身！寿司の握り！

2.【まぐろ捌き保存版】プロの料理人がマグロの柵取り！お刺身の仕方紹介！

3.【まぐろカマとろ】料理！鮪カマ焼き！鮪カマとろ握りご紹介いたします

4.【まぐろ捌き方】第四弾！生本まぐろ腹下の捌き方！鮪中落ちの秘密教えます

5.【本マグロ熟成】プロが作る生本マグロ熟成と柵の取り方！秘伝レシピ！

6.【生まぐろ解体】家庭用の小さい包丁で本鮪を捌くコツ教えます！
　https://www.youtube.com/watch?v=BjpdLU2aaBw
【削除覚悟】
焼肉屋の秘伝のタレ作り方を市場食堂30年プロのレシピ公開
　https://www.youtube.com/watch?v=7uOpJI37dkA

食材・調味料一覧
自家製焼肉タレレシピ
・照り焼きのタレ６００cc
・りんご（1/3）

・玉ねぎ（半分）

・ニンニク（５片）
・生姜５０g・レモン（３枚）

・昆布（適量）
・ごま油（大さじ１杯）

・コチュジャン３０g
　　
・オイスターソース
（小さじ１杯）

・旨味調味料（小さじ１）

・ネギ1本（青・白）屋のレシピ作っておいて下さいね。

味噌ダレ調味料
https://www.youtube.com/watch?v=DmTKGxnFntk
・焼肉のタレ
５０cc
・白味噌
50cc
・コチジャン
小さじ１〜
大さじ１杯
・味の素
小さじ1杯

味噌ダレから酢味噌ダレ調味料一覧
・合わせ酢
10cc
・砂糖
１５g
・ネギ（適量）
・ごま油（適量）
・白ゴマ（多め）

・追加で
コチジャン

【焼肉屋】
秘伝のタレ裏技第一弾30年の料理人が教える簡単に美味しくするコツhttps://www.youtube.com/watch?v=GcAASjlAQIY

【トンテキ】
市場食堂の店主が教える簡単にトンテキが出来るコツ！

【豚丼レシピ】
市場食堂30年のプロの料理人が美味しく作るコツ教えます。
焼肉のタレレシピ第三弾！
https://www.youtube.com/watch?v=S-5I6OZhFHY

プロの料理人が30年受け継がれた焼肉のタレを簡単に作るるコツ教えます。
牛肉・豚ブロック肉・豚スライス肉・鶏肉照り焼きレシピをご紹介い

市場食堂の花いちクッキング
年間３００品のレシピが有ります宜しければチャンネル登録して飲食店の従業員の一員に成って美味しいまかないを作って食べて周りの人にご馳走してあげて下さい。
まかない料理は、残り物などの食材を以下に美味しい料理に繋げて行くか料理を食べてみて料理スキルを上げて為の料理です。
高い食材が美味しいのは当たり前ですが、安く残った食材（フードロス）を無くすのも料理の課題の1つと考えております。
チーフもまだ分からない事が有りますので一緒に学んで成長して行きましょう。
よろしくお願い致します。

【プロの技】簡単にオムライスが出来ますよ。
https://www.youtube.com/watch?v=d8VXNf_1Z2k

【プロ技】３回でギャルがオムライスをプロ級に出来ます。
https://www.youtube.com/watch?v=pj47KyGGR3I

【オムライス裏技】空飛ぶオムライス職人技が簡単に出来る技教えます

花いち
創業1971年に埼玉県に開業、関東最大級の卸売市場内に実店舗花いちを営業しております。
実店舗は、市場の新鮮海鮮料理やデカ盛りメニューなど、日本一のジャンボ海老フライや
海老タワージャンケン大会を開催しております。
市場の食品カニ・エビ・海鮮食材や牛すじ・地鶏食材をを中心に、各種商品を取り揃えております。
お客様が安心してお買物していただけるよう、スタッフ一同日々努力しております。

住所：　　埼玉県さいたま市北区吉野町2-226-1 大宮綜合食品地方卸売市場内-地図
アクセス：埼玉新都市交通伊奈線/吉野原駅 徒歩15分
・Twitter　　　https://twitter.com/oomiyaichiba871
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定休日・営業時間
月曜日〜日曜日　10時～14時30分
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