【人気焼肉店の味】牛すじ煮込みの簡単レシピを大公開！お家で牛すじ煮込みの作り方～龍の巣ヒミツ編～

【人気焼肉店の味】牛すじ煮込みの簡単レシピを大公開！お家で牛すじ煮込みの作り方～龍の巣ヒミツ編～

いこうや [音楽] マイの竜の巣チャンネルです 今日はたんの筋を使ってすじ煮込みを作っていきます よかったらこのレシピ見て すじ煮込み作ってみて下さい やっていきましょう [音楽] ああああああ 牛筋煮込みにしていく部分を切り分けていきます ブヨブヨしている部位をすじ煮込み 歯ごたえのある硬い部分をユーノスでは五郎タンというメニューにして出しています 牛筋煮込みにする部分を一口サイズにカットしていきます [音楽] 一口サイズにカットが終わったら沸騰したお湯に入れてください 筋お湯に入れたあとはフタをせずに煮込んであげてください 歌をすると肉独特の臭みがお鍋の中に残ってしまって 商品自体出来上がった時に美味しくなくなってしまいます お肉を煮込むと必ずアクが出てきますその悪はきれいに取り除いてあげてください 完全にアクが出なくなるまでアクを取ってあげたら少し煮込んであげてください 歯ごたえを残したいのであればだいたい15分くらい 少し柔らかいほうがいい方は30分ほど煮込んであげるといいと思います [音楽] 次はゆで汁を捨ててきれいに水で洗ってあげてください 表面に残っているアクを取ってあげます そうすることで美味しい筋にゴミが出来上がるねこの工程は必ず 飛ばさずに行ってあげてください [音楽] その間に盛り付けに使う針生姜を切っていきます [音楽] 次は味れをしていきます うどん出汁500親子入れて火をかけてあげてください [音楽] 3音と50g [音楽] 生姜を薄くスライスしたものを2枚 [音楽] でお酒を50 cc [音楽] 鷹の爪少々 砂糖とお酒の割合は うどん出汁中に対して位置を目安に入れていただけると美味しいと思います 20分ほどにこんなあとは火を聞いて少し休ませてあげてください 休ませてあげると味がどんどんお肉に入っていくんで お肉がさらにおいしくなりますもちろん暖かいまあまあすぐに食べていただいても 美味しいと思います めちゃくちゃ美味そうや ではでき県すじ煮込み盛り付けていきます [音楽] 牛すじを押されの真ん中に盛り付けて端にネギを置きます [音楽] お店で食べれる牛筋煮込みがこんなに簡単に家でできます皆さんもよかったら試して ください [音楽] ああ 本日の動画いかがでした 今後も定期的にローが配信していきますのでもし 言いたい部位等あればお気軽にご面倒ください もしよかったらチャンネル登録と高評価ボタンお願いします 龍の巣は東京大阪福岡にも店舗がありますのでお近くにお越しの際は是非お店にも食べ に来てください ではまた次の動画でお会いしましょうお気に

今回はお家でもおいしく作れる「牛すじ煮込み」の作り方(レシピ)をお届けします！
おいしく作るためのポイントは、煮込む前にしっかりと牛すじを洗い、こまめにアクをとること♪
とても簡単に作れるので、是非お家で作ってみてください～
#牛すじ煮込み #簡単 #作り方

0:25 牛すじの切り方(下処理)
1:00 沸騰したお湯で灰汁抜き(下処理)
1:40 水洗い
2:12 味入れ～煮込み
3:50 実食(モッパン)

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