10分かからない愛されおかず❤️子どもも大好き照り焼き味&チーズ「照り焼きしそチーズ鶏つくね」
パッと見て手が込んでそう。って思われそうですが、実はとっても簡単！
ふわふわ食感の鶏つくねに、甘辛だれがしっかり絡んで…そこにとろ〜りチーズ。
そしてしその香りが加わって後味はさっぱり、あと引く美味しさです。
見た目のバランスもいいので、食卓が一気に華やかになりますよ。
ふんわり柔らかなつくねは、冷めても美味しいのでお弁当にも◎
🎀照り焼きしそチーズつくね
《材料》
鶏ひき肉…300g
青じそ‥１０枚
玉ねぎ…1/4個
【A】
酒…大1
片栗粉…大さじ１
塩こしょう…少々
スライスチーズ…2枚
醤油・みりん・砂糖…各大1
《作り方》
① 玉ねぎはみじん切りにして、青じそは千切りにする。
スライスチーズは４等分に切る。
② ボウルに鶏ひき肉と①の玉ねぎと半量の青じそ、Aを入れてしっかりと捏ねる。
③ フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、食べや牛大きさに形を整えた②を並べて焼く。
焼き色がついたら裏返して蓋をし、火を弱めて３分蒸し焼きにする。
④ Aを入れてしっかりと煮絡める。
⑤ 汁気が少なくなったら火を止めてスライスチーズと乗せて蓋をし、１分３０秒置く。
⑥ 皿に盛り、フライパンに余ったタレをかけて、残った青じそをトッピングする。
《ポイント》
チーズはとろけるチーズではなく、スライスチーズがおススメです。