なすの佃煮の作り方
なすの大量消費におすすめのレシピです。甘辛い佃煮はご飯がすすみます。
材料
なす ３本（約300g）
生姜 1塊（約25g）
醤油 45㏄
みりん・酒 30㏄
砂糖 20g
だしの素 2g
鷹の爪 少量
ごま油 適量
00:00 なすの佃煮の作り方
00:04 半月切りにします。
00:25 生姜を千切りにします。
00:42 ごま油で炒めます。
01:03 残りの材料を全部入れて煮詰めます。
01:27 水分が少なくなったら火を止めます。
01:37 なすの佃煮の完成です。
＃なす＃佃煮＃作り置き＃大量消費
2件のコメント
作る楽しみさん こんにちは。
ア～残念無念・・先日嫁が山で作った茄子を大量に持ち帰っていましたが
売り飛ばしたり、しなびさしてしまいました。
茄子の漬物やみそ汁炒め物など沢山作りましたが、追いつきませんでした。
こんど又チャレンジしてみようと思います。
PS
ソミュール液の楽しみさんの動画発見しました。
段々ハム作りに対して怖いものなしに近づいてきています。(笑)🤣
調味料の分量を教えて下さい