アジフライさばき方 アジフライの作り方【アジフライさばき方簡単解説】意外にムズイ下処理〜捌き方背開きを簡単解説
はいこんにちは今日はこちらの味ですね 手のひらサイズぐらいの味なんですけど ちょうど くらいいい 塩焼きフライとかにはちょうど良いぐらいのサイズなので今日はこちらをひと手間加え て ちょっといつもとは変わった アジフライを くって行きたいと思います味の 独特な 曲が嫌だとかいう人もいらっしゃると思うので なるべく美味しくいただけるように郷里していきたいとおもいます よろしければ最後までご視聴くださいそれではやっていきます ん はいまずはもうの味のゼイゴをとっていきます 包丁上に動か浮かさず3 横にスライドさせていきます 包丁を上下していく感じですねその時に包丁を浮かすと 身を削ってしまうので 包丁をなるべく 包丁の刃を下に向けた状態で とっていきます わかりやすいように上からやると ここに入るところがあるのでここから両下に とっていくと このパターン多い部分までは綺麗に撮れます ここに 入れて 味の 魚体を抑えながら 包丁を上下に動かしていきます これを頭の方に押し込んでやろうとすると左手を汚したりする恐れがあるので 気持ち的にはもう上下に動かすだけそっちには行かないように上下に動かしてその包丁 が入っていく力だけで 切り落としていく感じです [音楽] ロコを開いでいきます [音楽] 包丁の刃先で綺麗にこういうふうに付録を取ってあげます 4分 頭を 黒地に落とします 中を出します [音楽] お腹を出してあげて ここの血合いを綺麗に この状態で水洗いをきれいにしていきます やりづらい方はこちらを頭を1回途中まで落として 反対にひっくり返してここの真ん中の背骨だけを切り落とします このまま引っ張ると えっ 頭が取れます よっ 露光範囲で 包丁は今日の泊まるところがあるので止まるところで頭を押します はいきれいに水洗いできたら魚専用の付近などで綺麗に水分を拭き取ってあげます i 味を開いていきます頭を右に向けてお腹がは向こう側 背中の方から刃先で 1路線を入れまあ 猪目もう一度奥まで入れます すると9 骨だけが校門のところまで つながっているのねここ切り離します 包丁の字きれいすぐ切れると思うので切り離します 骨の山形のこっち側こっち側を往生の字機で一度通します あとは尾根に沿って 包丁の刃先を スライドさせて 皮一枚残した状態まで開きます こういう状態ですねー ゆっくり返して 尻尾側から今度は頭に向かって一度線をいれば 二度目もう市少しを隈部 お嬢入れます ここがまた頭の5号 頭の方の骨がまたつながっているのでこちらを切り落とします 山形のこっち側を 包丁を入れていきます あとは骨に沿って 包丁の刃先を入れていきます そうするとこの尻尾側の固いっ 尾根に到達すると思うので皮一枚残した状態で ここまで 包丁を入れたらここから引き離します 一ケアガストここが 間が空いてしまいますけれどもぐらいディした場合は後で目立たなくなりますのでこの 状態で 引っ張ります 尾根を落とします ここの尾根を なるべくならこちらの骨川に付けた方が後々チラが食べやすいです こうやって開いた状態でも 衣をつければあとで綺麗に上がるので 最初に骨をとっておきます お腹の骨をすくい上げる様にとっていきます を知っ の味の [音楽] 開けました髪の方に 使用していきます 仕様を軽く振って 10分ほど待ちます10分ほど待つ間に10分ほど待つ間にこちらの 中の中骨を抜いていきまーす i 10分ほどたちましたらこういうふうに水分が浮き出てくるので 水分をきれいに拭き取ってあげます i 下味をつけます塩コショウを お好みで軽く振っていきます [音楽] じゃないん 白い粉をまぶしていきも [音楽] 4便の粉ははたいて落としてあげます [音楽] 残って大きくその [音楽] ん ちょっともうちょっといただけます [音楽] 美味しいそう 昨 パイパン粉をまぶします [音楽] ペクさらに 合っちゃってねぇ [音楽] お店そうでしょ 州ラス五町目4分 こんな回 play このをつけたら所れるかも 卵 受けた卵をつけます 後にその後にあんこ はいこんー 何かあっはーんパンティを行ったんっ パーンッ パン粉今たマグに溶けたつけてるお 今後日傘下につけてくるそんな風に言っ 塩コショウをふりまあ [音楽] きっ ん できる 口店ってい おねえ戦で u ネッ住んで全然 これがこの本のほうねぇせんべい高の西宇部市 方ね本ねっ これが保寧世3世 せんべいです鮮明です こんななりました はいはいこういう感じで出来上がりまあ はい早速を上げていきまーす 味の骨煎餅等 ありフライの完成です [音楽] はい完成です食してみまー [音楽] [音楽] まだホクホクです [音楽] えってぃーねっ ブーブー 絵もためんとるめんたんが ねって女が某あってそして 全然数がなくなる来なかったうんっ ちょっと人では ちょっと手間が彼が町議にヨギーニ美味しい スポッ アジリティ重い重い上臭みが中身は全然なぁ 味ぐらいやばいやばいです ああ ん うまうまえん 馬バイまあしっとり あっぷー のん re 3袋えっ あれ8倍ピース ないん うおっ眠って入るよねうん いった秒へ拒否やわいっ 山エットっ あー皆さんも簡単なので 試してやってみてください超マイです アイゴのチャンネルではいろんなお魚のさばき方や料理の仕方などどんどんアップして いきますのでよろしければチャンネルた ハーイそれではまた [音楽]
アジング アジフライさばき方】アジフライさばき方、下処理、をプロが家庭用で出来る難しくない作り方を丁寧に解説して行きます。真アジさばき方の方法を初心者向けに解説して行きます 誰でも簡単にアジフライさばき方や下処理のやり方を解説します#アジフライさばき方#アジフライ背開き#アジフライ揚げ方
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