なすレシピ／茄子の煮物の作り方／おかず／ばあちゃんの料理教室

なすレシピ／茄子の煮物の作り方／おかず／ばあちゃんの料理教室

今回のばあちゃんの料理教室はライブ配信（TikTokライブ／インスタライブ）で作って好評だった「茄子の煮物（なすの炒め煮）」の作り方を紹介したいと思います。

オープニング 0:00
なすを乱切りにして、水にさらします。 0:07
フライパンに油を加えて、なすを炒めます。 1:20
なすを炒めたら、砂糖・みりん・醤油を加えて、火が通るまで炒めます。 2:17
器に盛り付けて、小ねぎを散らしたら出来上がり。 3:12
実食　3:29

【概要欄の目次】

●茄子の煮物（なすの炒め煮）の材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に

◎茄子の煮物（なすの炒め煮）の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/130764/

【材料】

なす　2本
砂糖　大さじ2弱
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1.5
油　適量

【作り方】

１．なすを乱切りにして、水にさらします。
２．フライパンに油を加えて、なすを炒めます。
３．なすを炒めたら、砂糖・みりん・醤油を加えて、火が通るまで炒めます。
４．器に盛り付けて、小ねぎを散らしたら出来上がり。

◎作るときのポイント◎

●乱切りとは、野菜を回して切り口の面を変えながら包丁を斜めに入れて切るやり方で、形はバラバラでも大きさをそろえるのが大事。

●なすを炒める時は、油を吸うので油をいつもよりも多めに入れるのがポイント。

◎おススメする方◎

なすの煮物（なすの炒め煮）の作り方に悩んでいる方

◎Q&A◎

◎関連記事・動画◎

フライパンで焼きなすの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

なすと豚バラ肉のみそ炒めの作り方

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

水を入れて煮ると味がぼやけますが、この作り方だとしっかりと味が入って美味しいですよ！

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

チャンネル登録はこちら→
https://www.youtube.com/channel/UCP7enxt4mKdb-6Y_UNHwNaw/?sub_confirmation=1

———————————————————————–

★ FOLLOW Hakuraidou ★
📺 Please SUBSCRIBE ▶︎ https://www.youtube.com/channel/UCP7enxt4mKdb-6Y_UNHwNaw/
Ⓗ　舶来堂｜長崎逸品のお取り寄せ ▶︎ https://www.hakuraidou.co.jp/
Ⓢ　Store ▶︎ https://hakuraidou.stores.jp/
🌎　Website ▶︎ https://www.hakuraidou.com/
Ⓑ　Blog ▶︎ https://hakuraidou.com/blog/
🐤　Twitter ▶︎ http://twitter.com/hakuraidou
📖　Facebook ▶︎ http://www.facebook.com/hakuraidou
📷　Instagram ▶︎ https://www.instagram.com/hakuraidou/
Ⓟ　Pinterest ▶︎ https://www.pinterest.jp/hakuraidourecipe/
Ⓣ　TikTok ▶︎ https://www.tiktok.com/@grandma_cooking_recipes

———————————————————————–

#茄子の煮物 #なすの炒め煮 #ナスレシピ
#ばあちゃんの料理教室
#レシピ #作ってみたくなるハクライドウグルメ

———————————————————————–

撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

———————————————————————–