【シーザーサラダの作り方】フランス風クルトンを添えて

【シーザーサラダの作り方】フランス風クルトンを添えて

はい国産食堂の投資です今日はですね シーズンサラダを作っていきますよそれではさっそく作っていきましょう 国産食堂 まずソースを作れますね数おこさで1/2入れまーす そして鶏がらスープですね これを小さじ1/4入れます そして鶏がらスープをよく溶かしてやってください そこにオリーブオイルですねリフォローを大さじ1入れてもフォッカーランカリーので 音を軽くかき混ぜて乳化させておきます をな感じですね そしてぜひアンチョビですねだいたい in 2枚半ぐらいですかね そのぐらいおこう刻んでいきます ちょっと面倒なんですけどねこれヨープ細と刻んでいきます 暗所へペーストがあればねもうそれでも大丈夫です 細かく刻んだものを先ほどのボウルに入れます そしてチューブにんにくですねこんなちょっとだけ耳かき1杯分ぐらいですかね このぐらいだけ入れます そしてマヨネーズを大さじ2ほど入れまあ 粉チーズですねこちらを入れていきます それを良く混ぜ合わせていきます [音楽] いくら愛ですね結構思ったりしたソースになりますね これでソースはいったん完成 いやそれ+ですねまた買い置き葉3枚分がいいですかね それをコーチ軸から外してそれをこう ボールにをつけておきます そっすねホーナーだゴー水を吸ってねをシャッキリしてくるんで なら先ほどのは待ってアンチョビですねこちらはですねえっと感のまま入れておくと ちょっと鋼管が腐食していきますので をガラス容器んでも入れてね ちょっと脂がもし至らなかったねちょっと油だしてやってこんな感じでこうラップで 落し蓋してねこれで冷蔵庫に入れておいたらねあのまたしばらくあの持ちますんでね また他の料理に使ってやってください えベーコンですね以降は1枚ほどを使います まあ食べやすい大きさにカットしていきます でバケットですねパケットはまあ5ミリくらいの厚さにスライスしていきます ないこんな感じですね フライパンに米公を平らに並べましてそこにオリーブオイル大さじ1ほどを入れます ですごま中にねちょっと場所を開けてやって 米バケットですねそれを入れていきます ちょっというのはせてましたけど火加減そういったよは b ぐらいですねそれで炒め ていきます 10割炒めていきます れベーコン金方カリッとええ感じに焼き色がしていたら体今は先に取り出していきます よとくるとんですねちょっとんもうもう少し高 カリッとしてくればでね焼いていきましょう 触ってるとね75カリッとしてくるのがわかるなんでね こんな感じで呼吸に会えていきます 猫狩りとしてきたら取り出していきます これがねめっちゃうまいですよねこんな感じですね [音楽] 福木ねポーチドエッグをつくっていきましょう ちょっとね普通に作るとちょっと結構あのて学んでね olap を使ってきますね ラップにオリーブオイルをお湯大さじ1ぐらいたらしてですね朝指で広げてまぁこんな 陽気ねちょっとこう 広げてやってちょっとくぼみ作っておくんですね触れこうやってこう生卵を割り入れて それを巾着袋みたいねこれでブルブルってやってるんですね その空気を抜いててくださいねチェーンはゴムで口を縛っていきます こんな感じですね てかな感じです お湯を音を沸かしておいてあんまりねちょっとグラグラぐらい後は上がるんでねこれは 怒らこう 弱火ネオとしておくんですねまぁこのも入れてもいいんですけどこの鍋そこに当たると ねこれアップを破れることがあるんであのキッチンペーパーがなんかねちょっとかまし てやってそれからこう沈めていきますねいやーこんな感じですね た個室等あのラップがあるねハロ熱でこうつけることがないんでね まぁこんな感じでやっていきますこのままね弱火のまま4分ほどゆでていきます 日4分経ったら集めたを見ずに音 降り出しておきますこれはポジと行くは完成ですね この状態で置いておきます ハイあのね先ほどのレタスですねあのしゃっきりしてきたと思うのでここでねキッチン ペーパーできっちりとね水分を拭き取っておいてくださいここね結構ポイントです あのここでねピッチとね水分を拭き取ってを関東味が姉も水でぼやけちゃうんですよね なのでちょっと面倒なんですけどねここでのぴっちりとあの 水分をしっかりと拭き取っておいてください さあ派の姉水切りサラダスピナーと買ったねあのラグランですけどね まああのない家のほうが多分多いと思うのでねまこ中にポーチ11と水分をとって ください テープを切ったものですねボウルに入れてそこに先ほどのソースですね あなた一人分でまぁこのガイドのレーダーその量に対して大さじ1からにいい具合です かね ご様子見ながらこうまでていきます [音楽] 今日猫が頭でていくとねホンダんだね今馴染んでくるんですね だけこのような塊があると思うのでねそこをまんべんなくなる 混ぜていきます ねちょっとこう味を見ながらちょっと足りなかったんでね少しソースを出しましたよ またねちょっと混ぜていきますね こんな感じでねあのフレンチのソースに行ってこう 会えるんですねをかけるちょい高あえて使うんですねうん に結構ねあのはぁ全体味がなじんでね美味しいんですよね 今度味が決まりましたので盛りつけていきますね この後でねチーズをかけるんでであの気持ちちょっとあの控えめというかねそのぐらい でちょうどいいくらいかなというふうに思います このへんわねあらなんかやりながら感覚をつかんでいったらいいかなというふうに思い ます 今も率計はですねあの子だか盛り付けるんですけどもねあの真ん中だけでちょっとだけ あのくぼみ空けておいてくださいね あのパットでポーチドエッグを出せるので akon を盛り付けた奴にこう粉チーズですねこれをふりかけていきます 先ほどのマーケットですね送るとんですね これをちぎってのせていきます 仲いいですね oppo ねあのパケットを焼いたりするんだけどねあの一気にオシャレな感じであり ますよね これめっちゃうまいですよね 霊魂ですねそれを載せていきます [音楽] 先ほどの4市で行くですねこちらをはさみで大切ってあって ねこう剥がしてやってですねこれ骨裏向きでね のケースでやりまーー去りこんな感じですね ねちょっとは君が見えてた方がいるんでねまでちょっと包丁の先で続いてねちょっと君 が見えるようにしてあります お腹いいですね ビッ 感じです でまぁちょっとチーズもう少しちょっとね売ってあっ ちょっと楽ペッパーですねこれををふりかけ機ありまーす 猫で出来上がりです 国産食堂 入っていただきます [音楽] はよく混ぜていっ このキーにもねあの 味の要素になってますんでね 全体をよく混ぜて食べていきます [音楽] いきます ん しています やっぱこうなんかですかねアンチョビの国と チーズと ねかと卵のコクが加わって何とも好立地な美味しい味ですね うーん このバケットですねこねこね 美味しいですねほらクルトンこれがねまたうまいんですよ なかった ます 立っています 前田8総数なんですけれども ネットをもし残った場合はですねまあへとを冷蔵庫に入れておけば 万人作曲家は大丈夫ですねあの 年前持つものばかりなんですけれどもあのアンチョビちょっと包丁で刻んでますからね あのその分であの若干ちょっと安全見て さん4日ぐらいでで食べてた方がいいかなというふうに思います まあねワンチョペテストをやったよねまぁだいたい1週間くらいは多分いけると思い ます a このバケットですねこのバケットもやぬ 非常にちょっと僕とかあのよく ちょっと葉酸目にこれ焼いてあっ 食べてますねすごいシーンで でもあ どこの某実力がちょっと面倒だなっていう場合はですねもうちょっとそれ省略して まぁでもあの learn をラングだけねちょっと最後 あのちょっとを通してやったらこうアジアバーンスが取れるかなというふうに思います 味の加減はねまあそうして調整したティ ちょっと調整したい動かしてやっていたらいいかなというふうに思います はいでは今日の動画は以上になりますどこがいいなと思ったら評価とチャンネル登録を よろしくお願いします 山田

シーザーサラダの簡単な作り方。プロがおうちで簡単に作るシーザーサラダの作り方をご紹介します。手作りのクルトンはバゲットを使ってとても美味しいです。簡単なポーチドエッグの作り方も紹介します。味も本格的なので、おうちでたっぷりシーザーサラダを楽しんでくださいね！

チャプター
0:00OP
0:07ソースの作り方
1:44突然おまけコーナー（アンチョビの保存）
2:14手作りクルトンの作り方
3:16簡単ポーチドエッグの作り方
5:07味の仕上げ方
8:50余ったソースの保存方法

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＊＊シーザーサラダのレシピ＊＊
（材料）
レタス　　適宜

ベーコン　　1枚
オリーブオイル　　大さじ2弱
バゲット　適宜

卵　　1個

※シーザーソース〜約2〜3人分〜
A
酢　　小さじ1/2
鶏がらスープ　　小さじ1/4
オリーブオイル　　大さじ１

B
アンチョビ　　2.5枚（アンチョビペーストでも可）
にんにくチューブ　　ごく少量
マヨネーズ　　大さじ２40g
粉チーズ　　大さじ３(15g)

仕上げ用
粉チーズ　　適宜
ブラックペッパー　　適宜

（作り方）
＊ソース作り＊
ボウルにAの材料を入れ、泡立て器で軽く白濁するように混ぜます

アンチョビをきざみます

Bの材料を入れ、よく混ぜます

＊ポーチドエッグ作り＊
鍋に湯を沸かし、ポーチドエッグを作ります

ラップにサラダ油を垂らし、指で広げます

器にラップを強いてくぼませ、卵を入れてゴムで口を縛ります

沸いた湯を弱火にして、卵を入れ、弱火のまま4分茹でます

茹で終わった後は冷水で冷やしておきます

＊ベーコンとクルトン＊
ベーコンは適当な大きさにカットします

バゲットは5mmくらいの厚さにスライスしておきます

フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れて熱し、ベーコンとバゲットを炒めます

＊レタスの準備と仕上げ＊
レタスは洗った後、水分をよく拭き取ってからカットする
※ここで水分をしっかり拭き取ることが美味しさのコツ

ボウルにレタスを入れ、ソースを一人分大さじ１〜２くらいを目安に入れてよく混ぜます

味を見て薄ければソースを足します

皿にレタスを盛り付け、粉チーズを振りかけます

ベーコンをのせます

クルトンを割ってちらします

中央にポーチドエッグをのせて黄身が見えるようにします

ブラックペッパーをふって出来上がり

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