濃いのに重くない、ネギだくキノコ肉巻き　#料理　#おつまみ　#ビール

濃いのに重くない、ネギだくキノコ肉巻き　#料理　#おつまみ　#ビール

ネギだれの香りが食欲を直撃ビールが進む ネギダキノコ肉巻き今日はちょっと疲れて てでも美味しいものだけはちゃんと食べ たいそんなよりにっつまみですみじん切り にしたネギにごま油塩鶏柄レモン汁などを 混ぜてネギだを用意エリンギをカットして 片栗粉をしながら歌腹で巻くフライパンに ニンニクを入れて香ばしく炒め肉巻きを 並べる酒を加えて蓋をして4分蒸焼き 仕上げに麦塩だをかけて全体に絡める ジューシーな豚肉シャキっとエレンギネギ の香ばしさつまみもビールも止まらなく なるや

今日はちょっと頑張った。
そんな夜のための、塩だれ肉巻き。

■材料
・エリンギ　2本
・豚バラ肉　8枚
・片栗粉　適量
・にんにく（チューブ）　約5cm分
・酒　大さじ1

＜ねぎダレ＞
・長ねぎ　1本（みじん切り）
・ごま油　大さじ2
・塩　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・レモン汁　小さじ1
・ブラックペッパー　適量

■手順
(1) 長ねぎをみじん切りにし、＜ねぎダレ＞の材料と混ぜ合わせておく
(2) エリンギは1/4にカットし、片栗粉を広げたまな板の上で豚バラ肉に片栗粉をまぶしながら巻きつける
(3) フライパンに油をひき、にんにくを入れてキツネ色になるまで加熱する
(4) にんにくが色づいたら(2)を加え、酒を回しかけてふたをし、中弱火で4分蒸し焼きにする
(5) 火が通ったら(1)のねぎダレを加えて混ぜ、全体になじんだら完成

■本日のビール紹介
宇宙IPA / UCHU BREWING
詳細は下記HPからご覧ください
https://uchubrew.shop-pro.jp/?pid=131277904