キッチングランパ流　カラスカレイの煮付け

キッチングランパ流　カラスカレイの煮付け

ふっくらとした肉質が特徴のカラスカレイを、じっくり煮込んでしっかり味を染み込ませ、冷めても美味しくいただけるよう、日本料理の定番「煮付け」に仕立てました。
[材料]
カラスカレイ　　　　　　2切れ
[調味料]
しょう油　　　　　　　　50グラム
みりん　　　　　　　　　60グラム
料理酒　　　　　　　　　50グラム
上白糖　　　　　　　　　5グラム
水　　　　　　　　　　　150グラム