新玉と春キャベツと鶏のコンソメレモンバター炒め #新たまレシピ #春キャベツレシピ #レモン
このたれ最強♪キャベツも入って食べ応えのある一品です。
ごはんにもパンにも合う、迷いがちなパスタのおかずにもぴったりです。
■調理時間 15分
カロリー（1人分） 329Kcal
総費用目安 400円
冷蔵保存 1日
■材料3人分
鶏もも肉 1枚 (300ｇ）
新玉ねぎ １個（250ｇ）
キャベツ 1枚(100ｇ)
片栗粉 大さじ１
Aコンソメ顆粒 小さじ４
Aレモン果汁 小さじ4
A砂糖 小さじ2
Aしょうゆ 小さじ1
バター 10ｇ
塩・胡椒 適量
サラダ油 小さじ1/2
■作り方
１ 鶏もも肉は9～10等分にする。
新玉ねぎは1㎝のくし切りにする。
キャベツは3㎝のザク切りにする。
Aを合わせる。
２ 鶏もも肉をポリ袋に入れ片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を広げ皮目を下にして並べ火をつける。
３ 皮に焼き色がついたらひっくり返し、玉ねぎを加え透き通るまで炒める。
４ ３にキャベツを加えしんなりするまで炒めたら
火加減を強火にし
A コンソメ顆粒小さじ４、レモン果汁小さじ4、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1
を加え全体にからめる。
５ バターを加えざっと混ぜたら火を止め塩・胡椒で味を調える。
■ポイント
鶏肉を焼く時はほんの少しの油でOK。鶏の皮から脂が出てきます。
全部並べてから火をつけると同時に焼けて加熱ムラがありません。