春・スナップエンドウの明太子あえ #shorts
Snap peas: Remove the stems while pulling off the strings. Boil in salted water for 30 seconds. Adjust to your preference. It’s better not to overboil them. Drain in a colander and place in cold water.
Cut the mentaiko into 5mm pieces. Salted cod roe can be used as well. In a bowl, add olive oil and mix well.
Drain the water from the snap peas. When you open them, you’ll find more moisture inside. Gently toss everything together, then chill before serving. I like baguettes. Citrus fruits are useful, and kelp can be added if available. Plate the dish. Melt the butter, then stir-fry the clams over high heat. Add white wine, salt, and pepper. Wait for the shells to open. Nice. Time to eat. It’s so sweet. Spring’s blessing. Some might be wondering, “Why bother laying kelp?” The umami rises up and enhances the snap peas, you know? Give those snap peas a try!
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#けんた食堂 #うちめし道 #asmr #明太子 #スナップえんどう
この時期ならではの食材をシンプルに楽しむと、心が満たされ自然と笑みがこぼれ出るのだ。
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20件のコメント
エンドウを開いて水気を取るのは考えたことなかった！今度試そ〜
スチャダラパwww
バケット「けんたが好きだ」
桜の散った芝生みたいだなぁ
スジ取りの向き間違えたら口に残るけど、仕事が細かいですね❤
スナップエンドウは無限に食べてしまうくらい好きです‼️やってみます😊
最後牧場にいるのかと思った
今日、採れたてのスナップエンドウをいただいたのでこちらのレシピを試してみました。
とても美味しくて、ぺろりでした。
これからも参考にさせていただきます。
いいわ🎉うまそう😊
パンをどういうふうにして食べるかも見たかった、、、、
あえて見ます…
猛烈な火力🔥
この後昆布さんはどうなったのでしょう
これは凄まじいレシピだ
👌本当にケンタさんの料理は、為になります💯
昆布だし顆粒を少々混ぜるとかでも良いのかな…ズボラなもので……💦
明太子はずるいよなぁ…
スナップえんどう噛んだ時の音を、アサリを殻ごと噛んだ音だと勘違いした寝起きのワイ
大好きです
アサリやパン食べないんですね
大好きなやつ〜！
作ってみるーっ😊