【鍋焼きうどん】昭和から愛される”みなと食堂” 港の歴史と松山ソウルフードの味 　愛媛　NNNセレクション

【鍋焼きうどん】昭和から愛される”みなと食堂” 港の歴史と松山ソウルフードの味 　愛媛　NNNセレクション

懐かしさで潤いたいあなたお待たせしまし た 昭和食堂今日は開店いたしますメニューは 松山のソウルフード 鍋焼きうどんです 令和の時代を歩いて行く皆さん 今日もひと時の間あの時代に行ってみませ んか 松山市堀江町 港の前の食堂 みなと食堂 今日の昭和食堂は 港とともに生きてきた小さな食堂の物語 です [音楽] 人気の食堂 [音楽] お昼時はこの 混み具合です お店ができたのはいつですかご主人 [音楽] 昭和42年に私の祖母をが開業しまして私 で3代目になります これが 創業当時です ね当時からのメニューというのも 揃えてます 鍋焼きうどんだったりとか中華そばあと おでんとかもそのままです フェリーがあった頃の ちょうど目の前の写真ですね ここは今駐車場部分ですね海の駅の 堀江とクレオを結ぶフェリーが就航したの は 昭和39年のこと 食堂はその3年後にできました 文字通り 港の食堂として 誕生したのです まだしまなみ海道がなかった時代 人が集まり物が動く 堀江の港は 紛れもなく松山の物流を支える海の玄関口 の一つでした しかし時を経て 2009年6月 呉松山フェリーは 廃止となります その全てを 港食堂は見つめてきました そしてこれからも もう3台来ていただいてるお客様とかも いらっしゃいますしおばあちゃんがお子様 と 孫を連れてきていただくそういう感じのお 客様も多いです ペリーがついていた頃は 旅行客やトラックの運転手がよく来ていた という 港食堂お土産も置いていました そして今も 熱烈なファンがなんで安いしほぼ毎日です 月曜日定休日なんで月曜日と日曜日以外は 僕のおかげで この常連さんいやマニアさんのおしめには 179うどん 週2回ぐらいはなるべ焼き 鍋焼きうどんの注文が次々に入り人気の程 が伺えます 夏でも熱々食べたい小さい 頃から 変わんないですね 美味しいですね ではご主人一杯お願いします これはですね 昆布とあと4種類5種類の 削り節を 混ぜ合わせた 出汁です出汁はもう創業当時から一緒です 店内にいい香りを充満させているこの おでんの出汁も同じ [音楽] まさに 港食堂の 魂です [音楽] 鍋焼きうどん入る具も 昔から変わりません 牛肉にかまぼこ アルミの鍋で 熱々にします 仕上げに 卵を一つ [音楽] さっと煮込んで 卵がいい具合に固まれば 完成 極めてシンプル だけどそこがいい 松山人のDNAにしっかり 響きます [音楽] 実は 厨房には二代目の秀樹さんもたちます 親子で港食堂の味を守りますやっぱり親子 ですからね色々と 喧嘩もしながらやっておりますけどね やっぱりそのこの味っていうのは本当に 自分にとってはもう 命以上 それをずっと続いていてくれるそれはもう 感謝はしております当然 昭和42年の船出から56年 守ってきた 港の味優しい 甘さが本当に 懐かしい 心の奥まであったまる一杯でした

懐かしさでうるおいたいあなたに不定期で営業する昭和食堂。きょうは開店いたします。メニューは松山のソウルフード、なべ焼きうどんです！
（2023年7月20日放送「NEWS CH.4」より）
※動画内のデータは、放送時点のものです。

↓↓チャンネル登録もお願いします！↓↓
https://www.youtube.com/c/RNBnewsch4

◇愛媛のニュースは　南海放送　NEWS CH.4　月～金　夕方 6 時 15 分から
　Twitter　https://twitter.com/RNB_houdou
　HP　https://ch4.rnb.co.jp/

◇南海放送チャンネル
　https://www.youtube.com/channel/UCInyVB_TFV16f0yoqKa3Ftg

◇日本テレビ報道局のSNS
Twitter　https://twitter.com/news24ntv
TikTok　https://www.tiktok.com/@ntv.news
Facebook　https://www.facebook.com/ntvnews24
Instagram　https://www.instagram.com/ntv_news24/?hl=ja

◇【最新ニュース配信中】日テレNEWS
https://news.ntv.co.jp/

#昭和食堂　#みなと食堂　#海の玄関　#南海放送　#愛媛のニュース　#newsch4　#鍋焼きうどん　#グルメ　#ご当地　#店　#味　#RNB　#NNN　#日テレ​​　#ニュース​​