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🍄贅沢きのこのキーマカレー🍄🍛
きのこの旨味をギュッと凝縮！×スパイスの香りがクセになる！
本格派なのに意外とカンタン、初心者でもつくれるきのこたっぷりキーマカレーです。
椎茸・ぶなしめじ・えのきたけをふんだんに使って風味も食感も大満足の逸品！
＜材料（4人前）＞
【具材】
・椎茸：180g（中サイズ 約10枚）
・ぶなしめじ：80g
・えのきたけ：80g
・鶏ひき肉：160g
・玉ねぎ：180g（大サイズ 1玉）
・トマト：300g（大サイズ 1個）
【調味料 他】
・顆粒だし：18g
・砂糖：12g
・お醤油：12g
・トマトケチャップ：18g
・食塩：6g
・水：250ml
・サラダ油：40g
【香辛料】
・ガラムマサラ：9g
・コリアンダー：11g
・クミン：5g
・カルダモン：5g
・ターメリック：5g
＜作り方＞
①椎茸を1cmの角切りにする
②ぶなしめじの石づきを取り、手でほぐしてから1cm幅に切る
③えのきたけの石づきを取り、根本に切れ込みを入れてから1cm幅に切る
④玉ねぎをみじん切りにする
⑤トマトを1cmの角切りにする
⑥フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める
⑦鶏ひき肉を加え火が通るまで炒める
⑧ガラムマサラを加え、全体に馴染むようによく混ぜしっかり火を入れる
⑨椎茸、ぶなしめじ、えのきたけ、トマトを加えてよく混ぜながらしんなりするまで炒める
⑩水を加え中火で時々かき混ぜなら5分間煮る
⑪顆粒だし、砂糖、お醤油、トマトケチャップ、食塩を加えてよく混ぜる
⑫コリアンダー、クミン、カルダモン、ターメリックを加えてよく混ぜる
⑬中火のままよく混ぜて、とろみがしっかりつくまで水分を飛ばしたら完成
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