火も使わず茄子とズッキーニが激旨！たれがヤバい夏野菜カルパッチョ

火も使わず茄子とズッキーニが激旨！たれがヤバい夏野菜カルパッチョ

皆さんこんにちはジャッキーです i 今回 はねもう野菜が盛り堀食べられる夏野菜を 使った和風カルパッチョの作り方を紹介さ せていただきますほんと夏においしいね トマトをなすズッキーを私特製のね めちゃくちゃ美味しいカルパッチョソース を食べる食べるもんとこれねえお手軽に パッド作れて見た目もね華やかで結構 可愛いねおすすめですサラダ館力で パクパク食べられて右側地ガチャ根野菜も いっぱい食べます ほぼほぼ野菜ばっかりなんでダイエット 十分おすすめなんでねんこれ是非試してみ てください持って来たらね今回のソース これだけでも覚えてください他にも色々 使えますそれを一緒に作りましょう チャンネル登録お願いしますそれでは材料 から紹介させていただきます i こちらは今回はね夏野菜でとなと一つ ズッキーニ1本をなす1本です愛こちらを 味付けの調味料御衣大さじ2杯 オリーブオイル大さじ1杯 kiddy 面雑魚は待て祈祷に用意して ください i 中5タイプのおろし生姜とおろし にんにく そしてねブラックペッパーこれでね見て来 ちゃ美味しい和風カルパッチョのソース 作ります今回は根野菜で作りますが教会 なんかと枚勝因でねぜひ覚えてください 材料は以上で a まずはこちらズッキーニ唐茄子 電子源寺を使って火を通すいきますので まずね下手凍結をちょこっと切って ください をなすとズッキーニのペタ凍結を少し切っ ちゃいますそうしましたら表面をねさっと 水洗いして このをなすとズッキーニ1本ずつラップで 包み込んでください aiko の状態でねレンチンして火を 通していきます i ズッキーニも同じようにラップで くるくるっと積んじゃいま ipad でね準備 ok です そうしましたがこちらの音ナスと ズッキーニ 耐熱座の方に乗せていただいてあのひとつ ずつね加熱してください 600ワットでまずズッキーニはちょっと 食感をね残したいので3分 こちらをなその方は600ワットで トロットロにしたいので5分加熱して ください 愛をなすちゃんは5分 i ズッキーニは3分ですお次はとまた こちらね半分は同じとズッキーニと一緒に ちょっと交互に盛り付けていきたいと おもいます そしてもう半分は お花のような形に仕上げて真ん中に 盛り付けます i ちょっとないヘタと中央の芯を 取り除いていただいてまずはねお花 バージョンからいきましょうまあ1ミリ から2ミリぐらいできるだけ薄くね曲げて も大丈夫なぐらいの厚さでスライスして いきます これ分厚すぎるとね トマトが綺麗に曲がらないのでできるだけ をすぐ切ってください ギリギリまで辛いとしてくださいね 最後のこの丸みを帯びたヘタのところを パクッと食べておいてください ここまで出来ましたら これトマトちょっと校 スライドさせるように伸ばしていきます できるだけね薄く広く伸ばしてください i こんな感じ大体こんな感じね そしたらまあ薄くのばしながらで構いませ んので お箸の方からくるくると 巻き込んでいきます はいこれちょっとね巻き込んでいくので できるだけ薄くピリたいんですよねこんな 感じで ちょっとわかりにくいなぁ はいこれどんどんどんどん高巻き込んで いってください [音楽] よっこいしょとあ [音楽] i くるくるぐるーっとね プロリン part 巻き込んだいます そして今年端っこの方をちょっと広げる 感じで成形してあげると通すかなんかバラ の形みたいになってきれいじゃないですか これお皿の真ん中に盛り付けます i 半分 残ったトマトこちらもねまぁ適当にう 尽くすライスしておいてください できたらナスズッキーニトマトこのね スライスする数を合わせると後方に 盛り付けてきれいなので まあ156万円てどうかな i 適当にどんどんスライスしていきます 愛用ず急にとおなしちゃ 絵師レンジで加熱できましたらこちら氷水 などをつくってそこへつけてしっかり 冷やしてください aiko の間にね めちゃくちゃ美味しい和風カルパッチョ ソース合わせていきますこちら小さめな ボールを用意してくださいそこへまず ポン酢おろしニンニクとおろし生姜まあ これお好みで適当に入れてくださいそして ブラックペッパーこちらもお好みで構わ ないんでた私はちょっとね圃場好きなんで 多めに入れておきますわ aiko の状態でまずねしっかり 混ぜ合わせて にんにく生姜ブラックペッパーをポン酢の 方になじませまあ i ここからがポイント いっ オリーブオイルを加えていくんですが 少しずつね加えていってくださいほど後6 回に分ける感じ そしてしっかり混ぜ合わせながら ポン酢とおり鯉尾根乳化させます こうすることによってこの液体に少しに 粘り気が出ますので 少しずつオリーブオイルを加えながら しっかり混ぜ合わせていきます iphone 中にね この液体にね油を少しずつ入れながら 混ぜることでいい感じのとろみがつくんで ね局在に絡みついて5 ホントちょっとずつね油加えに入って くださいです ぶっ i こんな感じね 油を過ごす加えながら混ぜることによって 分離しにくくちょっとトロっとした状態に なりますんで i 誇りに余っていた雑魚加えますこれも 適当で構いません i さっくりまあで合わせておいて ください このじゃこの大根塩は経を聞いて最高に 美味しいソース now これを仕上げにかけていきます i こちらレイ水につけてしっかり冷やし たズッキーニね国分できます まあ そうですね56ミリの厚さぐらいでいいか な これも適当で構いませんので根本で切って ください [音楽] 一生と 愛をなすこちらも [音楽] ずっきーとんなしぐらいの幅で切り分けて いきます [音楽] いえっとぉ 文とはねこちらをなすとズッキーニき 蘇生先ほど用意しておいたトマト一緒に器 に盛り付けていきます i こんな感じねお皿の真ん中にトマト ローズ尾根盛り付けていただいて とは酵母においていく感じですね i ズッキーニをなす トマトアイコンな感じもこれは交互に本番 を置いていく感じでごろりと一種盛り付け ちゃってくださいこの辺は適当で構いませ ん i こんな感じでね器にきれいに盛り付け ば相性したら最後仕上げね こちら用意しておいた和風カルパッチョ そう を雑魚もねいい感じでちりばめられるよう に 適当にかけてください 味の染みた雑魚が美味しいんでこれと一緒 に食べたいんでね できるだけまんべんなく ソースをかけておいてください 入賞 まあ真ん中にでもドカッとの人いて ください i これで完成 夏野菜の和風カルパッチョ さっぱり爽やかでむちゃくちゃ美味しいん でね税一回作ってみて下さい それではえーっ 9 おむと者抱きます aion 0間違いない このポン酢の音爽やかな酸味とにんにく 生姜オリーブオイルの香りがね密着て バランスよくで歳そしてなと言ってもこの ねちりめん逆の塩系 これがいい感じに馴染んでねほんといや サイゴンモリモリ食べれる あ考えとねずっていうにをちょっと浅めに 加熱して を鮭として食感を残してねをなすは長めに 加熱してトロトロに仕上げてるんで いろんな食感も楽しめて最高ですもうかね この夏の装いをつくって作ってパティです がもちろん魚介類にもこのそうそうあり ますのでぜひ試してみてください まあよ帰るで作る時はね雑魚はいらないか 欲しいですね 押尾金谷からちょっと味を調えていただい てこのソースに絡めて食べるじゃくちゃ 美味しいです あかん伴う いやぁー2人で野菜も美味しく食べれるん でこれはおススメ ダイエット中中にもいてみまして 一応突っ切りとナストマトまるごとに クルス食べるおおらかにも止まります 是非試してみてくださいいやこのソースが マジうま バカウマ

今回は、夏に美味しい野菜
トマト・ズッキーニ・トマト！
彩り良く食感を変えて調理し

綺麗に盛り付けたら
特製和風カルパッチョソースを掛けるだけ
めちゃくちゃ簡単で美味しいよ！

サラダ感覚で、たくさん野菜が食べられ
爽やかな酸味とコクのあるカルパッチョソースが絡んで最高です！

ほとんど野菜だけで仕上げるので
ダイエット中でもたくさん食べられ大満足

それでは、さっそく
夏野菜の和風カルパッチョの作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

茄子 1本

ズッキーニ 1本

トマト 1個

ポン酢 大さじ2

オリーブオイル 大さじ1

おろしニンニク・生姜 少々

黒胡椒 適量

ちりめんじゃこ 適量

【作り方】

①茄子とズッキーニはヘタを取り除き
サランラップで1本づつ包み込む！

②電子レンジ600wで茄子は5分
ズッキーニは3分加熱し火を通す！

③加熱した野菜は、冷水に浸けて
中まで、しっかり冷やす。

④トマトを切り分ける！
半分はスライスし③の野菜と交互に盛り付ける様にしておく！

⑤残り半分のトマトは、曲げられる様に
薄くスライスしてから伸ばして、端から巻き込んでいき、トマトローズを作る！

⑥和風カルパッチョソースを合せる！
ボウルに、ポン酢・生姜・ニンニク・黒胡椒を混ぜ合わせる！

オリーブオイルを少しづつ、数回に分けて加えながら全体的に混ぜ合わせ乳化させる

ちりめんじゃこを加え、サッと混ぜ合わせたら和風カルパッチョソース完成！

⑦冷した茄子・ズッキーニを厚めにスライスする

⑧お皿の中央にトマトローズを置き
まわりに、残りの野菜を交互に重ねながら盛り付ける！

⑨仕上げに、和風カルパッチョソースを
全体的に掛ける

はい！できあがり〜
爽やかなポン酢にニンニク・生姜の香りが効いて、ちりめんじゃこが旨味と塩気を加えて

めちゃくちゃ美味しい
夏野菜の和風カルパッチョ！

日頃、不足しがちな野菜もたくさん食べられる
簡単で見た目も可愛く美味しい
夏野菜のカルパッチョ！
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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