【料理vlog】豚こま下味冷凍５品｜豚大根｜チンジャオロース｜生姜焼き｜酢豚｜ポークチャップ【出産入院準備】

【料理vlog】豚こま下味冷凍５品｜豚大根｜チンジャオロース｜生姜焼き｜酢豚｜ポークチャップ【出産入院準備】

いよいよ予定日が近づいてきました 急に入院しても食材を無駄にしないように
下味冷凍で保存しておこうと思い立ちました 豚こま肉を使って５品冷凍してみます 調理中迷わないように先にレシピ名を書いて ５品分の材料はこちら 最初に野菜を切ってしまいます 玉ねぎ１個半は細めに切って 残りの半分は酢豚用にざっくりと にんじんはさっと皮を剥いて 細切りと、酢豚用の粗めを用意 細切りは青椒肉絲に入れます 生姜も細切りに 生姜焼きと、豚大根に入れます しめじは石づきを取るだけ
冷凍する時にほぐします 特大のピーマンが手に入ると嬉しくなります ピーマン３個は青椒肉絲用に細切り ２個は酢豚用に乱切りに （皮剥きが苦手なので小さく切ってやってます） 豚大根用の大根は味が染みやすいように薄切りに 野菜を全部切り終わったら、最後にお肉です こま肉ですが、少し大きいのでざっくり切って 軽くお醤油と片栗粉をまぶして揉んでおきます ここまできたら、下準備は完了！ まずは豚こまを冷凍用の袋に分けます それぞれ200gくらいです 豚大根の味付けから 醤油　大さじ２ オイスターソース　大さじ２ 酒　大さじ２ 砂糖　大さじ１半 味の素　４振り 揉み込んでお肉に味をつけて 大根と生姜少し しめじはここでバラして 空気を抜いたら完成です 冷蔵庫で解凍した下味冷凍の豚大根 フライパンで火を入れるだけなので、楽チン 豚大根の完成です 冷凍したことで、短時間で大根に味が染みて美味しい 続いて、チンジャオロース オイスターソース　小さじ２
醤油　小さじ２ 砂糖　小さじ１ ニンニクチューブ
生姜チューブ 味の素を加えたら味付け完了 細切りしたピーマン 玉ねぎ にんじん 空気を抜いて閉じたら完成 ちょっと解凍が甘くてお肉が固まってます笑 ほぐしながら炒めて、火が通ったら完成 ズボラしてこの日はフライパンのまま食卓へ
野菜もしっかり入ってて嬉しい青椒肉絲 豚こま生姜焼きは、下味冷凍でなくてもよくやります 酒　大さじ２ みりん　小さじ２ 醤油　大さじ１半 砂糖　小さじ１ 味の素　４振り 細切りの生姜はたっぷりと お肉に味を揉み込んで 玉ねぎもどっさり 空気を抜いて袋を閉じたら完成 解凍した生姜焼き この日はちょっとアレンジして豆苗を加えました キャベツの千切りすら面倒な時は豆苗が救世主 緑が加わると、健康にいい気持ちになります笑 熱したフライパンにお肉を加えてほぐし ある程度火が通ったら豆苗を加えます さっと混ぜ合わせて完成 その時ある野菜を気楽に加えてアレンジしてます もちろん野菜なしで炒めるだけでも◎ お次は酢豚 酢　大さじ３ 醤油　大さじ３ ケチャップ　大さじ４ 砂糖　大さじ１ 片栗粉　大さじ１半 お肉に味を揉み込んで 玉ねぎ ピーマン にんじん 空気を抜いて冷凍します 冷蔵庫で解凍した酢豚 お肉に火が入るまで炒めます （下味でも片栗粉を使用したので、
少し片栗粉が多かったかも、、、） 酢豚の完成です 酢豚は５品の中でも気に入ったレシピ
少し煮込むような物の方が冷凍に合う気がします 最後はポークチャップ（豚こまですが） ケチャップ　大さじ４ 中濃ソース　大さじ１ コンソメ　小さじ１ お肉に味を揉み込んで 玉ねぎ しめじはほぐしながら入れます にんじん（余っていれば） 空気を抜いて、揉み込めば完成です 解凍したポークチャップ 解凍が甘くて固まってますが、気にしない😅 しっかりと火が通るまで炒めたら完成 ポークチャップ よく母がやっていた味付けで、
懐かしい気持ちになります 入院を見越して下味冷凍を作ったのですが なんと翌日に陣痛がきて出産・入院となり
我が家に息子がやってきました！ 今後は息子と夫との生活も
vlogにしていこうと思います しばらくは更新頻度が落ちるかもしれませんが
引き続きお楽しみいただけたら嬉しいです

妊娠10ヶ月、急な出産・入院に備えて下味冷凍でストックを作ることを思い立ちました。
お買い得な豚こま肉で作る下味冷凍５品（豚大根｜青椒肉絲｜生姜焼き｜酢豚｜ポークチャップ）をお楽しみください☺️

この下味冷凍を準備した翌日に陣痛がやってきて、
元気な子を出産しました👶
しばらく更新が途絶えていた＆不定期更新になるかもしれませんが
引き続きお楽しみいただけたら幸いです🙇‍♀️

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【mintaの３人ぐらし】
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00:00 opening
00:29 材料・下準備
03:00 豚大根
04:00 チンジャオロース
04:55 生姜焼き
06:15 酢豚
07:45 ポークチャップ
09:00 ending

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▼動画内で参考にしている料理研究家さんたち
リュウジさん
https://www.youtube.com/channel/UCW01sMEVYQdhcvkrhbxdBpw