【冷やし坦々素麺】レシピはコメント欄に▶︎▶︎

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うまだいま [音楽] いただきますうま冷やしたうま店出せるわ [音楽]

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夏に食べたい！
ピリッと辛くて、でもまろやか。
【冷やし坦々素麺】

♥ 火を使うのは肉味噌だけ！
♥ キンキンに冷やしても濃厚◎
♥ そうめんなのに、白米欲しくなるやつ🍚🔥

いつもの素麺に飽きたら、これ！
保存してあとで作ってみてね〜🤍

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🍳 材料（1人前）

・そうめん … 100g
・豆乳 … 150ml
・すりごま … 大さじ1
・醤油 … 小さじ1
・鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2
・ラー油 … 適量

《肉味噌》
・豚ひき肉 … 100g
・味噌、醤油、酒、砂糖 … 各小さじ1
・おろしにんにく … 少々
・ごま油 … 小さじ1

《トッピング》
・きゅうり（千切り）
・半熟卵 or 温玉
・ネギ、白ごま、ラー油追いがけ

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🍳 作り方

❶ 肉味噌を作る
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉・おろしにんにくを炒める。
調味料（味噌・醤油・酒・砂糖）を加えて、汁気がなくなるまで炒める。

❷ スープを作る
ボウルに豆乳、すりごま、醤油、鶏ガラスープの素を混ぜて冷やしておく。

❸ そうめんをゆでる
表示通りにゆでて、しっかり冷水で締める。

❹ 盛り付け
器にスープを注ぎ、そうめんを盛る。
上に肉味噌・きゅうり・卵・ネギをのせて、白ごまとラー油をかけて完成！

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