レシピ付/作り置きおかず「1時間で10品ダイエットレシピ編」11/21 10 meal preps in 1 hour

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「1時間で10品の作り置き」第20弾です。忙しい主婦の方の参考に少しでもなれば嬉しいです。今回はダイエットレシピの作り置きです。時間が余ったのでキャベツで1品プラスしました。
【今日のメニュー】
1.寒天入り梅昆布ご飯
2.燃焼スープ
3.きのこうま煮
4.茹でブロッコリー
5.塩ささみ
6.白菜スープ
7.エビ春雨
8.三度豆とツナごま和え
9.ゆでこんにゃく
10.サバトマトアボカド
11.キャベツコールスロー

■レシピ詳細
目分量で作っている部分もありますが、参考程度にレシピを載せておきます。
【今日のメニューとレシピ】〈大人二人+幼児二人分〉
0:03 1.寒天入り梅昆布ご飯
炊飯器に無洗米(2合)と粉寒天(小1)を入れて炊く。炊けたら塩昆布(ひとつかみ)と刻んだ梅干し(5個)を混ぜこむ。

0:22 2.燃焼スープ
鍋に人参(1本)キャベツ(1/4玉)セロリ(1本)玉ねぎ(小さめ2個)ピーマン(2個)をひと口大に切って入れる。カットトマト(300g)水(500cc)コンソメキューブ(1個)塩こしょう(少々)を加えて煮込む。

1:40 3.きのこうま煮
フライパンに酒(50cc)水(100cc)を入れて沸騰させる。舞茸(1パック)えのき(1株)しめじ(1株)を入れ、蓋をして2分炊く。めんつゆ4倍(大1)みりん(大1)醤油(大1)を入れて煮詰める。

2:30 4.茹でブロッコリー
耐熱皿にブロッコリー(1株)を切って入れ、レンジ(600w)で6分加熱する。レモン汁(大1)塩(小1)を振って絡める。

3:10 5.塩ささみ
ささみ(9本)をひと口大に切って耐熱皿に入れ、塩こうじ(大1)酒(大1)を揉み込む。ラップをしてレンジ(600w)で5分加熱する。上下を返してさらに3分加熱する。(出てきたエキスは白菜スープに使う)

3:55 6.白菜スープ
鍋に水(400cc)白菜(3枚)塩ささみのエキスを入れて5～10分煮込む。味をみて塩(少々)で調味する。

4:17 7.エビ春雨
ごま油でエビ(80g)と3cmに切った小松菜(3束)を炒める。水(200cc)オイスターソース(大1)酢(小1)醤油(小1)砂糖(小1)を入れ、春雨(70g)を入れて蓋をして弱火で煮込む。

5:28 8.三度豆とツナごま和え
三度豆(1パック)は2cm幅に切り、レンジ(600w)で3分加熱する。ごま(大1)砂糖(小1/2)醤油(小1)を混ぜる。ツナ(1缶)を入れて和える。

6:22 9.ゆでこんにゃく
こんにゃく(1枚)は表面に切り込みを入れてサイコロ状に切る。お湯で1分ゆがく。醤油(小1)とかつおぶし(5g)と混ぜる。

6:52 10.サバトマトアボカド
アボカド(1個)はひと口大に切ってレモン汁(小1)をまぶす。ひと口大に切ったトマト(1個)とサバトマト缶(1缶)と混ぜる。

9:37 11.キャベツコールスロー
キャベツ(1/4玉)を千切りにする。水切りで水を切って、マヨネーズ(大3)砂糖(小1/2)酢(小1)を入れて混ぜる。

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