【平日に助かる厚揚げおかず】たっぷりネギがタレと絡む！#ふたりごはん
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ガッツリおかずからおつまみ、サラダ、おむすび特集など
ふたり暮らしの方だけでなく、家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️
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こんばんは〜。
今夜はフライパンで炒めるだけの簡単おかず☺️
食品の物価高の影響なんだろうと思いますが
今年に入ってから厚揚げレシピの反響が多くて
そういう私も厚揚げとか豆腐とかをやっぱり買いがち🤣
そもそも好きだしね〜笑
最近はだいぶ落ち着いてきたんじゃないでしょうか？
夏野菜が少しずつ出回り始めて、それも買いやすい値段になってきたらいいのだけれど😌
今年も夏に焼き浸しを投稿する予定なので
きっとそれまでには我が家の冷蔵庫も夏野菜で溢れかえるでしょうか🌿
今日のおかずは作り置きもOKです。
ただやっぱり豆腐から水分が出るもんで、少し薄まりますが
その際はうま味や塩、醤油などで味を調節してくださいね🫶
これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪
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【甘うまネギ豚厚揚げ】(2人分)⏰10分
厚揚げ：1パック（2枚）
豚肉：250g
長ネギ：1本
ごま油：小さじ1
(A)みりん：大さじ2
(A)酒、醤油、砂糖：各大さじ1
(A)生姜チューブ、ニンニクチューブ：各2cm
(A)片栗粉：小さじ1/2
①ネギは斜め薄切りにする。（5mm幅くらい）
厚揚げは一口大のサイズに切る。（動画では８等分にしていますが、お好みでOKです）
豚肉は大きければ一口サイズに切る。
②フライパンにごま油をひいて、豚肉を加える。
弱めの中火で８割くらい火が通るまで炒める。
その間にAを混ぜる。（Aの調味料は事前に混ぜておいてもOKです）
③厚揚げを追加して、全体に油を絡めるように軽く炒める。
④一旦火を止めてからネギとAを加える。
全体を混ぜ合わせてから、弱火にして
とろみがつくまで(汁気が減るまで）炒める。
器に盛り付ける。
[ポイント]
★豚肉はバラ肉でもロースでも豚こまでもなんでもOKです！
今回は切り落としがおうちにあったので、それを使用しています。
豚ロースを使用する場合はなるべく広げて焼いてくださいね☺️
豚バラは油がかなり出るので、厚揚げを入れるまでにペーパー等で少し油を拭いておくとこってりしにくくなります！
★工程④で、タレは片栗粉入りで固まってることがあるので再度混ぜ合わせてから加えてくださいね！
★フライパンは26cmサイズを使用。
★保存期間は冷蔵で３〜4日が目安です。冷凍はおすすめしていません🙌
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好きな人に”美味しい”って言われたら
明日も料理をしたくなりませんか？😌
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