蛇腹胡瓜
リクエストです。
何回かやりましたが、見にくいということで(;^_^A
日本料理の基本技になります。
慣れてきたら2本同時、3本同時にとやってみて下さい。
用途 酢の物など
サブチャンネル↓料理以外載せてます。
https://www.youtube.com/channel/UCd8eg3FA1xP4QraLq9H3Pug
過去動画もご視聴いただけると嬉しいです。
細工野菜全般
フルーツ全般↓
インスタの方もやっておりますので興味がある方は
覗かれてくださいね
●インスタ⇒ https://www.instagram.com/deguchi_hiroyuki/
13件のコメント
お疲れさんです この角度！！この角度で撮るの難しい＞＜ 早い正確！！見惚れます💦
蛇腹きゅうりいいですね😳😳😳😳😳
お疲れ様です。
流石に大根１本蛇腹にするのはどうかと迷いましたが、胡瓜なら自分でも試せそうです。
実際に細かく包丁を入れる段階で、自分では下まで切ってしまいそうですがｗ
切り終わって伸ばすときの感覚が楽しみです。
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こんばんは。最後はしっかりとぐろを巻いた蛇ですね。基本は大切~、しかし同時に２〜３本は手前の方が切れ込みが浅くなりそうな予感しかしないw
こんばんは! 動物みたいに自由自在に動くなんてビックリです!誰が考えたのか、すごく面白い切り方ですね!
お疲れ様です。
和食さんの蛇腹、伸びますね〜😊
Wao, me dejaste con sin palabras. Nivel experto .
すごく綺麗で見入ってしまいました！
これで切れずに繋がってるのがなにより凄いです(￣▽￣;)
ミシンかよってぐらい速くて正確…！
上下から包丁入れてるのにちぎれないのはなぜですか？
感謝です🙏 今日もこれから練習に励みます。
早い～😍👏
初めまして、調理師です。上手、下手の基準ってどんな所ですか？