【簡単】【牛乳レシピ】もっちり白玉☆台湾風ミルクぜんざい
牛乳たっぷりスイーツレシピ☆もちもちまんまる白玉＆牛乳とコンデンスミルクを混ぜたとってもミルキーなミルクぜんざい。バナナやかのこ豆をたっぷり入れて、台湾風に仕上げました♪
材料(４人分)
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〈２色の白玉団子〉
白玉粉 ８０ｇ
水 ７０ｍｌ
チョコレート １５ｇ
〈ミルクシロップ〉
牛乳 １３０ｍｌ
コンデンスミルク ３０ｇ
かのこ豆(小豆・黒豆) 各５０ｇ
バナナ １本
イチゴ ３コ
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作り方
〈２色の白玉団子を作ります〉
①ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加え混ぜます。分量外の水を加えて、硬さを調節します。耳たぶ位の硬さになればOK！
②①をふたつに分け、半分はそのまま(プレーン)。もう半分には溶かしたチョコレートを加え混ぜます。それぞれ棒状に伸ばして１６等分にし、手のひらで丸めます。
③熱湯を沸かし、②を入れて茹でます。
【タイマー 約１０分】
茹で上がれば水に取ります。
④牛乳にコンデンスミルクを加えて混ぜ、ミルクシロップを作ります。
⑤器に③、かのこ豆、小切りにしたバナナを入れて、④を注ぎ入れます。
⑥小切りにしたイチゴを飾ります。
大阪ガスクッキングスクール
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