やっぱり美味しい！【栗ご飯の作り方 】

やっぱり美味しい！【栗ご飯の作り方 】

今年は テロワールの畑にある 栗の木からたくさん立派な栗を収穫する ことができました 昨年はなぜか 全く収穫できなかったので 心配していましたが今年は 例年以上に大きな栗が 収穫できました 収穫したらまず 伊賀から 栗の実を取り出します 伊賀から取り出す方法はこちらの動画に あるので見てみてくださいねそして 下処理をしてから私は ひとまず冷凍することにしています 冷凍すると 栗の糖度を上げることができますそして 必要な時に必要なだけ使うことができて とっても便利 下処理の方法 等はこちらの動画にありますので ぜひ見てみてくださいね今日はこの 冷凍した栗を使って栗ご飯を作ります 冷凍した次に ネットをかけます5分以上待って 手に持てる程度の 厚さになったら 皮を剥いていきますこの 超簡単な 革の剥き方についてはこちらの動画で 詳しく説明してますのでこちらをご覧 ください 栗の 鬼皮も渋皮も 向き終わったところです このクリーにお砂糖を大さじ2杯 入れてまぶします お砂糖をなじませてから 冷凍庫で3時間寝かせましたこうすると 栗が黄色く綺麗な色になるらしいです私は きび砂糖を入れたのであまり綺麗に発色し ませんでしたが 白砂糖だと 綺麗な 黄色になるらしいです 白米2合2合分の水を入れます 塩小さじ1お砂糖をまぶして冷凍していた 栗を加えて 昆布を 少し お酒を大さじ1 加えました これでいつも通りの 銀シャリモードで炊きました 炊き上がったところです 栗たっぷり 美味しく 炊き上がりましたこの日はさんまと一緒に 栗ご飯 秋の味覚を堪能しましたちょっと 皮を剥くのが面倒だけど 作って 良かったやっぱり美味しい ぜひ ぜひ皆さんも作ってみてくださいね 最後まで ご視聴いただきありがとうございました 自然の方法農園 テロワールチャンネル ご登録お願いしますまた見てね

皮を剥くのはちょっと面倒だけど、栗ご飯はやっぱり美味しい！この日は秋刀魚と一緒に栗ご飯！作って良かった！栗を手に入れたら、まずは、定番、栗ご飯から！とってもシンプルな栗ご飯の作り方です。

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