いかとアスパラのいためもの
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『いかとアスパラのいためもの』
バターとしょうゆが香ばしい！
【材料（2人分）】
スルメイカ 1杯
アスパラガス 細5本
エリンギ 2本
バター 15g
こいくち醤油 大さじ1杯
【作り方】
1. いかはわたをとり、皮をむきます。胴は１cm厚さの輪切り、エンペラは食べやすい大きさに切ります。足は２本ずつくらいに切り分け、足先の大きな吸盤は落とします。
2. アスパラガスは、根元のかたい皮をむき、太い場合は縦半分にして４～５cm長さの斜め切りにします。エリンギは長いものは半分に切り、３～４mm厚さに切ります。
3. フライパンにバターを半量を溶かしていかを入れ、中火でいためます。いかに火が通って色が白くなったら、バターの残りを加え、アスパラガスとエリンギを加えて、アスパラガスがしんなりするまで２分ほどいためます。
4. しょうゆを回し入れてひと混ぜし、火を止めます。
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レシピ考案 by ベターホームの料理教室