新じゃがいものクレープサーモン包み焼きの作り方【簡単・ボリューミー・ヘルシー】
はいみなさんお元気ですかそれでは今日も 振り切って米心のお気楽小池ちだと [音楽] ピキッ で今日はこの新じゃがを掴んで神事が クレープサーモン包み焼きいうのを作って いきたいとおもいますまず 新じゃがをプレイスっていきますこの 大きなスライサーでスライスしていきます 新じゃがなので皮ごとを使ってもらっても 大丈夫です 持っ たやっぱりスライサーの方がこれは クレープの皮の部分をジャガイモで作って いくので薄い方がいいのでスライダーが あると便利です最後ね気を付けて下さい 名前やいいかな はいスライスできましたここに血潮です ねー 4しよう [音楽] 3つまみぐらい入れてなじませます全体に 行き渡るようになじませます で今回はジャガイモのでんぷんを利用して このクレープをグって行きたいと思います 普段はねじゃがいもって切ったら水に さらして前方を抜いて調理に入っていくと 思うんですが今回はジャガイモのでんぷん を乗り代わりですね使っていきます使用金 まんべんなくじゃないものを方に行き届い たらしばらくこのまま放置して少し水分を 音だしていきます はいこんな感じででは置いておきます その間にサーモンを少し調理するんですが 今回使っているのは2の名前だけを使って いるんですけどお刺身用のサーモンを使っ てもらっても便利ですしそういう使って もらっても大丈夫です今回はこの時でを 半分にたものを使います 皮を取っていくんですが彼ははついてでも いいんですけど食べるときにちょっと キレイにくかったりするので皮は取って おきましょうえ骨もねあるのでもし取れる ようだったらピット引っ張るとねすぐに 抜けるので撮っておくと食べやすいですか ね [音楽] これもねとっても簡単が無料になってい ますよ 別に骨は取らなくてもどちらでも大丈夫 ですお子さまがね御支払いになるときとか はやっぱり食べやすい方がパクパク食べて くれるかなと思うので撮っ ますがここは訪中でをしておきます はい 猫今回は新じゃがを使っているんですが 新じゃが者と順応時期に食べることで栄養 価がすごく高くなっていますじゃがいもの 栄養価ってナビれシーラー豊富なんですね でビタミン c っていうのは湖 ok やすいビタミンとなっておりますのであと は熱に弱い3神になっているので気にを 通した時に火が民が壊れてしまったりする んですけどじゃがいものビタミンというの はとても熱に強い痛みとなっています見た 道を取るためにはとてもいい子やさになっ ていますさらに信者が季節に取ることに このビタミンの含有量も大幅にアップして いるので旬のものを旬の子的に食べるのが いいねはいではそろそろジャガイモの方も 最初年パリパリッとしてたんですけど しんなりとしてきたので仕上げの幕工程に 入っていきたいとおもいます まあここでラップを car ひいいいてもらっでこの上にパックの 新じゃがのプライスを順番に並べて置いて いきます を洗うこともなくそのまま使えるので すごい時短で簡単で美味しいお料理になり ますよ me [音楽] 7 塩分がねぇ気になる人は最初に塩をまぶす 段階で少し気持ち少なめにしてもらっても いいのかなと思います これこそねえと最初 産地まみれたんですけどみーくらいでも 全体に行き渡ればいいかなと思います調整 しながらで作ってみて下さい しっかりねぇ使用が浸透していかないと 水分が抜けてこないので水分が抜けないと やっぱり硬いままの状態ではうまく時に に負けなかったりするので彼はとしてね 使いにくかったりするので書いた様子を見 ながらね作っていってください [音楽] じゃがいものをこの重ねる大さんでこの クレープの音焼き上がりの大きさも変わっ てくるんですけど今回はこのサーモンです ね反綺麗にしてますけど もし一切れでしたい場合はこのジャガイモ を並べるこの範囲を広くしてもらったら 大きなクレープができないあります はいこんな感じで はい鍋なりましたが綺麗ですねあの こいのぼりのうろこみたいです ではそこに立っ木川を取ったサーモンを 真ん中に置きますそして オーバーですね 朴葉をを行くんですがちょっと下手の ところパッドを着ていっ [音楽] お好みでさせてくださいそしてチーズです ねチーズもね好きな方はたくさん出て もらっても大丈夫ですお好みでね量調整し てください私が今今入れているのは だいたい大さじ2ぐらいですかねそして どこ所少し これもこのんですわクレープを打っていき ますラップの奥へ向こう側をアップの端を 持ってもらってさあ本を沈むように降りた 度ます はいそして手前からも パターン以下単でふっかり進んでいきます ででんぷんなので焼くことでくっつくので ここはねぇ両端も折りたたみたいんです けどそのまま置いたたにしまうとこの せっかく重ねたジャガイモがね外れて しまったりするのでもそのままこの状態ね しばらく 落ち着かせるために寝かせますはいそし たら仕上げの焼きの工程に入っていきます ここまで何分かかりましたすごい簡単に できるんですよねではフライパンを温めて いきます100時の油は何でもいいんです がやっぱりバターがハーモンとじゃがいも とバターの組み合わせていうのはいいかな と思うので私は今回はバターを入れて焼い ていきたいとおもいます はハーブが好きな味方は香り付けに ローズマリーをパターと一緒に入れて香り を出してそこにターンを入れて炒めて いただいても美味しいかなと思います このパパの様もお好みなんですけれども 今回は小さじ2位ぐらいの量のバターを 入れています [音楽] ここねえの少しだけ注意していただきたい のはフライパンに移す時にこの重ねた部分 が腹と剥がれてしまう時があるのでそれ だけね注意してもらったら ポイントとしてはここですかねちょっと 緊張の瞬間です 人所 しっかり火を通して皮をパリッとさせて いただくととても美味しく出来上がると 思います [音楽] これはカフェの時に 5月6月のランチで出させていただいてた メインの料理になっております [音楽] 焼いてない部分はちょっと剥がれてきたり するので曲様子見ながらイランなどで抑え てもらって焼いていくといいかなという 感じですそしてもつなぎ目のところがね 剥がれやすくなってくる場合があるので 場合はちょっと抑えてあげてください [音楽] すごいいい香りがしてきましたバターと じゃがいもの 中身は今回はサーモンにしてるんですが何 でもいるかなと思います たらとかね見えてもらっても美味しいかと あとはそうですねーポリエミクとかでも 合いそうですね [音楽] 魚みたいじゃないですか鱗でやっぱ5月に 男子て花みたいやなーとこいのぼりみたい なと思います もうそろそろひっくり返していきたいと おもいます 強い所 はいっ そしたら仲間でサーモンね火を通していき たいので少しフタをして蒸し焼きにして いきたいとおもいます dew [音楽] チーフが抜けてきますよ 美味しいそう じゃあもう1杯ちょっとに繰り返すみ ましょう 遊女 me [音楽] まあどうでしょう こんな感じしっかりとね焼き色をつけると 食べた時の音食感を楽しめますので はいこれで 新じゃがプレイぷさあ本の包み焼き 完成しました はいでは皿に移したいと思います [音楽] [音楽] ん 信者がクレープサーモンの包み焼き 完成です そしたら食べていきたいとおもいます ん 8今回はレモンをとへ行ったんですけど クリームソースとかねそういったものを かけてもらっても美味しいかなと思います アプリもを絞って いっ ちょっと真ん中ねのサーモンが入っている ところ一緒に 見ていきたいとおもいます しっかり芽亜のじゃがいももうくっついて いるので デンプンでねしっかりとか続きますので ねー ちょっと剥がれそうになってもヘナとかで ねちょっと抑えながら焼いてもらったら うまく焼けますのでねー ではいただきます まず3ウォンと大葉とチーズっていうのが 本当に相性がいいので美味しくいただける んですがそこに新じゃがのしっかりとした 海も加わって本当に相乗効果が待つ分の 一品となっておりますとっても美味しくて 大きいんですけどぺろっと食べてしまい ます はい今回は信者がクレープ サーモンの堤焼きを作りましたとっても 簡単にできるのでぜひおうちで作ってみて 下さい女ゴコロのお気楽カフェキッチンで は知人の実家で採れた奈良県産ひとめぼれ をこのように j 扮して米粉2年目でお 菓子とかお料理とかそういったものを作っ ております中には難しそうにメール料理で もとても簡単なレシピも皆さんに公開して 言っているのでぜひぜひ参考にして いただけたら嬉しいです この動画が参考になったなよかったなと 思っていただけた方は高評価ボタン そしてチャンネル登録の方よろしくお願い 致しますそして私なおの普段の活動の様子 はインスタグラムやツイッターの方で上げ ておりますのでそちらの方もチェックとぞ よろしくお願いします それでは今回はここまで皆さんまったねー viber [音楽] 2 ロズビートゥ [音楽]
前回に続き新じゃがいもを使った
見た目良し・ボリューム良し・でもヘルシー♪
な新じゃがいものクレープ サーモン包み焼きを作っていきます！！
素材の味をしっかり活かすため調味料も必要最低限しか使っていませんので作り方もとても簡単で且つ旬の食材の深い味も感じることができますよ☺
ぜひ、最後まで見ていってください♪
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(材料)1人分
・生鮭…1/2切れ
・新じゃが…中1個
・塩…3つまみ(塩分減らしたい方は2つまみ)
・大葉…2枚
・チーズ…大さじ2(約16ｇ)
・塩コショウ…少々
・バター…小さじ2(約８～10ｇ)
・レモン…輪切り1切れ(添え用)
①ジャガイモをスライサーでスライスする(あまり力を込めずできるだけ薄く)
②①に塩を2つまみいれ、まんべんなく行き渡るように揉み込む(じゃがいもが折れないように注意)
少し時間を置く
③生鮭は皮を取り、出来たら骨も取っておく。
④ジャガイモの水分が出て
しんなりしてきたことを確認したら
ラップを広げて1枚ずつ半分重なるように置いていく
⑤サーモンを真ん中に置き、
大葉、チーズを重ね黒胡椒をふる
⑥ラップごとじゃがいもを持ち上げ鮭を包む
(この時、じゃがいもがしんなりしていないとうまく包むことが出来ない)
少しの時間(5分くらい)置いて落ち着かせる
⑦フライパンを熱し、バターを溶かす
⑧じゃがいもの巻終わりを下にして焼く
⑨香ばしく、きつね色になってきたら
ひっくり返す
⑩反対側もきつね色になるまで焼く
⑪お皿に乗せ、レモンの輪切りを乗せる
出来上がり🎶
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☆‐米心‐お気楽カフェキッチン☆
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