【みそ、甘酒入り！】発酵タコライスのレシピ・作り方

【みそ、甘酒入り！】発酵タコライスのレシピ・作り方

甘酒、みそと発酵食品たっぷりのタコライスの作り方です。
みそ、甘酒でコクがアップ、栄養たっぷり！ 夏バテ対策にもおすすめです。

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→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！

●発酵タコライス
■材料(2人分)
ごはん 2膳分
合い挽き肉 150g
トマト 小1〜2個(100g)
アボカド 1/2個
レタス 葉2〜3枚(90g)
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
カレー粉 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2
(A)甘酒(ストレートタイプ) 大さじ2
(A)中濃ソース、トマトケチャップ 各大さじ1
(A)みそ 小さじ1
ピザ用チーズ 50g

詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp/taco-rice-3/

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
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→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。

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#榎本美沙​​​​​ #料理​​ #発酵

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●Miso Taco Rice

■Ingredients (for 2 persons)
2 servings of rice
150 g ground beef
1 or 2 small tomatoes (100g)
1/2 avocado
2-3 leaves of lettuce (90g)
1/2 onion
1 clove garlic
1 tablespoon curry powder
2 teaspoons olive oil
(A) 2 tablespoons amazake (straight type)
1 tablespoon each of (A) Chuno sauce and tomato ketchup
1 teaspoon (A) soybean paste
50 g pizza cheese

■Directions
【1】Cut lettuce into 1 cm wide pieces, avocado into bite-size pieces, tomato into 1 cm cubes, onion and garlic into minced pieces.
Finely chop onion and garlic. Mix (A) together.

【2】Heat olive oil and garlic in a frying pan over medium heat and saute onion.
When the onions soften, add minced meat and curry powder and saute.
When the meat changes color, add (A) and saute until all ingredients are blended.

【3】Put rice, lettuce, avocado, 3, pizza cheese, and tomato on top.