失敗しない！照り焼きピーマンの肉詰め
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
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【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
合挽き（牛肉、豚肉）
【材料】
合挽き（牛肉、豚肉）・・・160g
ピーマン・・・3個
●玉ねぎ・・・1/4個
●塩・・・適量
●こしょう・・・適量
☆日清オイリオ 日清キャノーラ油・・・大さじ1/2
☆水・・・大さじ1/2
☆川光物産 片栗粉・・・大さじ1/2
〇川光物産 片栗粉・・・大さじ1
★キング醸造 純米料理酒・・・大さじ1
★キング醸造 昔ながらの純米本みりん・・・大さじ1
★高橋商店 そら豆醬油・・・大さじ1
【作り方】
①ピーマンは縦半分に切り、内側の種とヘタの境目に包丁で切り込みを入れて種とワタを取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。
②ボウルに挽肉と●を入れ粘りが出るまで混ぜ、☆を加えて粘りが出るまで捏ねる。
③ビニール袋にピーマンと〇を入れて振り、ピーマンにまんべんなくまぶす。
④③の余分な粉をはたいて、②をスプーンで隙間なく真ん中がこんもり盛り上がるようにきっちり詰める。
⑤フライパンに④を肉の面を下にして並べていき、並べ終わったら火をつけ1～2分焼き色がつくまで焼いたら★を入れ火を弱め蓋をして5分蒸し焼きにし、器に盛り付けたら出来上がり。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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