【中華のプロが作る】高菜と干しえびのうま味たっぷりおいしいチャーハンの作り方
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今回は「高菜と干しえびの炒飯」です😊高菜漬けは中華でも使う食材のひとつであんかけにも使ってたりします。中華では漬け物を料理に使うこと多くザーサイなど同じように使います😊干しえびを入れて旨みもアップ！ぜひお試しください🙇♂️
〜材料〜2人前
高菜漬け 100g
干しえび 10g
白ねぎ 1/2本
玉子 2個（1人前）
ご飯 300g（1人前）
塩 小さじ1.5
うま味調味料 小さじ1/2
コショウ 3振り
☆高菜漬け炒め調味料
ゴマ油 大さじ1
紹興酒 大さじ1
※料理酒でも可
音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi
音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:Youtube Audio Library
#中華料理
#高菜と干しえびの炒飯
#町中華
9件のコメント
( ✧﹃✧)🍚 盛り付けたら、ごはんが弾力で反発するくらいふわふわのチャーハン
かつ、レンゲを入れて、すぐ崩れるくらいのチャーハン、すっごく、おいしそうですね
(ง ˙⍢˙) さすがは、本職ですね
٩(>ω<*)و わたしも、ふわふわチャーハンを作れるようになりたいです
(๑´ڡ`๑) わたしも、辛子高菜が大好きですよ
(¯―¯٥) 冬場には、ゴマ油を混ぜて炒めると、いい感じですね
( ᷇࿀ ᷆ ) 中華のお漬物と言えば、ザーサイですね
( ´･◡･) ザーサイには、あまり馴染みがないので、使い方を紹介していただけると、ありがたいです
(*´◡`)ﾉ 高菜は、九州の漬物のようですが、
ちなみに、当方の山形では、青菜（せいさい）が一般的ですよ
(¯―¯٥) 青菜は、カラシ類を入れなくても、ちとピリ辛の漬物ですね
凄く美味しい😂
僕は、高菜チャーハン大好きです。
高菜チャーハンはとても最高でした。
高菜チャーハンはいい味しています。
高菜チャーハンは気に入りました。
高菜チャーハンはとても美味しかったです。
高菜チャーハン？というのか？
はバターと醤油で作ってたけど今度これも試してみます❣😊美味しそー😊❤
先生これやってみます😆