【大福】レンジで簡単！知らないと損する白玉粉を使った作り方！
こんにちは 和食料理に秋月キッチンへようこそこの チャンネルでは家族との幸せとくの時間を 過ごしてもらうため役立つ料理情報を発信 しています今回は大福を作ります 食材は概要欄に書いてあるのでそちらを ご覧になってください 耐熱オールにまず白玉粉を加えます マッシャーとかホイッパーなどを使って 裏側にしていきます 粉々にすることで 砂糖と混ざりやすくなります [音楽] 砂糖40グラム [音楽] 水130ccを数回に分けてこん中に加え ていきます ホイッパーよりゴムベラの方が 混ざりやすいので ゴムベラで混ぜましょう [音楽] で 詩を少し加えましょう 塩を少し加えることによって 砂糖な甘さがさらに強くなります 500wの電子エンジン2分かチンして いきます [音楽] でこれで1回書き混ぜましょう [音楽] 硬すぎたら水を足しましょう [音楽] 500 wの電信類30秒間チンしていきます [音楽] 見てくださいいい感じに 子持ちと 生地を作ることができました 次にこのバットの上にこの片栗粉をワープ したりとか でその上にこの生地をのせます [音楽] [音楽] でこの熱いうちにこうやってまんべんなく 粉をまぶしていきます [音楽] で大体6等分ぐらいの大きさに 手でちぎって [音楽] はいこれで生地の準備は完了ですで最後に このあんこを 程よくいい感じのグラムにこう手で取って あげてでも丸めます でこの丸めたこいつをこのあんこの生地に であとはこれを 包めば [音楽] はいこんな感じで丸めることができました 他のも同じようにやっていきましょう 生地の厚さが均一に広げるとより進み やすいです [音楽] [音楽] はいこれで完成です [音楽] これで大福の完成ですいかがだった でしょうか大福の生地に塩を少し加える ことによって 甘みがさらに増して美味しく食べることが できます 塩の効果をうまく利用すれば 甘さを最大限に引き出すことができるので ぜひこのレシピを参考に大福を作ってみて ください最後までご視聴ありがとうござい ました チャンネル登録高評価よろしくお願いし ますではまた次回の動画でお会いし ましょうバイバイ [音楽]
▼チャンネル登録はこちら
https://www.youtube.com/channel/UCaRZ9vW2es0idXrgpLfRSkg?sub_confirmation=1
▼インスタグラムはこちら
https://instagram.com/aki_kitchen?igshid=1vxp5jn82sck9
材料 ６個分
あんこ １８０グラム
白玉粉 １００グラム
水 １３０cc
砂糖 ４０グラム
塩 少し
片栗粉 適量
目次
0:00 自己紹介
0:16 生地作り
2:15 片栗粉をまぶす
3:08 あんこを包む
4:13 完成！
おすすめお菓子
栗の渋皮煮
栗のプリン
一番人気動画はこちら
副菜にぜひ作ってもらいたい料理
ご視聴ありがとうございます！
このチャンネルでは毎日料理を作る主婦の皆さんに料理を上手に作るためのコツやポイントをわかりやすく説明してます
この動画を見て作った料理をきっかけに家庭の食卓が楽しい時間を送ってもらうことが夢です
自己紹介
田舎の調理師専門学校卒業後、料亭に就職し、働いている和食料理人です
食べることも作ることも大好きです！
最近は、バームクーヘンにはまっています！
＃白玉粉 ＃レンジ ＃作り方 ＃大福 ＃和菓子 ＃プロ ＃和食料理人 ＃板前 ＃料理