【スーパーの厚切り肉をワンランク上の味に！】（しっとりジューシーな焼き方も紹介）ポークステーキ ラビゴットソース
close my eyes and think about us i can see the person I know I should be cuz honestly I don’t have no time to waste i’m trying to go back to you because now I see we were meant to be [Music] where are you now you live far away but just tell me where and I’ll come see you take me back to when we were kids and didn’t care if we were acting stupid cuz all we had was eyes if I close my eyes and think about us I can see the person I know I should be cuz honestly I don’t have no time to waste i’m trying to come back to you because now I see we were meant to be [Music]
【スーパーの厚切り肉をワンランク上の味に！】（しっとりジューシーな焼き方も紹介）
ポークステーキ ラビゴットソース
しっとりジューシーなポークステーキと、
レモンとハーブが香るラビゴットソースが
最高に合う一皿。
調理時間も約15分と短いので、
普段使いはもちろん、
おもてなしやパーティーにもぴったりです👨🍳
.
━━━愛用品の紹介はこちら━━━━
https://amzn.to/44GUE4z
━━━━━━━━━━━━━━━━━
.
■調理時間目安:15分
■材料:2-3人分
◯豚肩ロース(ステーキ用) 250g
◯塩 3g
◯あらびき黒こしょう 適量
【A】玉ねぎ 1/4個
【A】ミニトマト 3個
【A】イタリアンパセリ 2g
【A】オリーブオイル 大さじ1
【A】レモン果汁 大さじ1
【A】粒マスタード 小さじ1
【A】ケーパー 小さじ1
【A】すりおろしにんにく 少々
【A】塩 ひとつまみ
.
■作り方
［下準備］
玉ねぎはみじん切りにし、水に5分程度浸けてから水気をしっかり切る。ミニトマトは縦に1/4に切る。パセリはみじん切りにする。
①ボウルに【A】を入れ、さっと混ぜ合わせる。
②豚肩ロースの両面に塩とあらびき黒こしょうをふる。
③フライパンをサラダ油少々(分量外)を入れ、中火でよく温めた後、豚肩ロースを入れ3分焼いてから、ひっくり返し、裏面も3分焼く。
④③をアルミホイルで包み、6分おく。
⑤豚肩ロースを幅1cm程度のそぎ切りにし、器に盛る。①のソースをかける。
.
■POINT
☆豚肩ロースを使うことで、ある程度焼きすぎても固くなりにくいです。
☆今回は厚さ2cm程度のステーキ肉の焼き方になります。厚さが変わると焼き方が少し変わりますので、予めご了承ください。
☆玉ねぎを水に浸けておくことで、辛みを抜くことができます。
.
#おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #おうちバル #ステーキ