15分でツナ缶でカニのトマトクリームパスタを作ってみよう！／みきママ
はいどうもみきママです今日はお便りが来 ていますえ東京都にお住まいのえアさん からえみきママはYouTubeを本当に 1人で撮ってるんですか誰かに撮って もらってるんじゃないですかというお便り をいいてます1人で撮ってますよ私こ三脚 を立ててそっちの三脚と包丁三脚を立てて このように行くよ作るよてますよさて今日 はですねツを使って15分でカのクリーン パスタを作りますそれでは一気に行って みよ材料はこちらです デゴーゴゴーまずは玉ねぎを切ります切る 順番も大事ですよね玉ねぎを切ますこれ皮 がね剥くのに時間かるんですよ玉ねぎを まず薄切りにします玉ねぎを薄切りしたら もう 直接フライパンに入れちゃいますえっと まず玉ねぎをツナ缶のオイルごと入れて 一緒に炒めちゃいますツナ缶のオイルは 捨てませんよ後々しんなりとしてくので もうざっくり混ぜたらこれでオッケーです もう調味料どんどん入れちゃいますよお水 そしてお酒カリコサメおろしニンニクお さとお塩塩あ残ケチこれで煮たたせます 早くお湯よ 煮たてお湯よ早煮たてカモンお湯よ早く 煮たてカモンあ忘れてたトマト缶も入れ ますもったいないんでお水を入れながら 残りのトマトカに残ってるトマトも ちゃんと全部入れますよお煮たってきまし たね残り10分半この間にブロッコリ切ら なきゃちょっともう上の方切っちゃったん ですけど皮ご使っちゃいますよ段切り 段切りしてよし煮立ちましたそしたら ブロッコリーとパスタを入れちゃうんです まずはパスタを半分に折って入れます あや残り9分です7分茹でのパスタを入れ ましたブロッコリーも一緒に入れちゃい ますそしたら時々かき混ぜながら強火で7 分煮まこの自分で向きを変えてるんですよ 向きを変えて高さとか調整してるんですよ フォーカスを中心を当ててからカメラの 明るさですね明るさを調節してるわけです ねバッチリさ時々かき混ぜ ながらパスタを茹でます茹でながらソース も同時に作る天才だと思いませんかそして パスタが茹で上がる頃にはこのたっぷりの 水分を吸ってちょうどいいとろみになって くれるんです お皿はこれにしよう時々かき混ぜないと 固まっちゃうので 時々ドキドキかき混ぜてください最後に生 クリームを入れるんですけど生クリーム 高いじゃないですかなので生クリームの 代わりに牛乳バーツこの
[音楽] チーこの3つがあれば生クリームを使わ なくても同じ効果を出してくれるんです これ最後に入れ ますドキドキかき混ぜますほら水分が減っ てきましたよねパスタがツとか野菜の旨味 を吸ってどんどん水分が減ってきまし たこのパスタ1度食べたらやみつきになり ます よあっという間でした15分やばい残り2 分 です急がないとやばいですそれでは クリームの部分の生クリームを入れたいと 思います 牛乳バールエコナチーズで生クリームの ような演出ほらクリームパスタになりまし たよしかもこれ砂がカの味になっちゃうん ですよすごくないですかずっと強火の まんまですいいとろみがついてきました よしじゃあ盛り付けますよ2 ギで間に合っ た山盛に持ってみましたじゃーん盛り付け てつ缶でカのトマトクリームパスタの 出来上がり食べたら驚くよツじゃないよ もうカだよYouTubeのチャンネル 登録もお願いします
作り方は2～3人前で
①26cmの深めのフライパンにツナ缶（1缶）をオイルごと入れ、おろしにんにく（小さじ1）、薄切りにした玉ねぎ（1個）を入れ、さっと炒め、トマト缶（1缶、400g）・水（4カップ）・酒（大さじ1）・顆粒コンソメとケチャップ（各大さじ2）・砂糖（大さじ1.5）・塩（小さじ1/2）・胡椒（少々）を加えて蓋をして強火で煮立てる。
②①が煮立ったら、蓋をとって7分茹でのスパゲッティー（300g）を半分に折り、ブロッコリー（1/2株）も入れ、時々かき混ぜながら強火で7分煮る。最後に牛乳（1/2カップ）・粉チーズ（大さじ5）・バター（20g）を加えてさらに2分ほど煮て器に盛る。
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☆ポイント☆
・7分茹でのパスタの場合、レシピの水分量で9分煮るとパスタが水分を吸って、ちょうどいいとろみのパスタになります！！水から茹でてないので、少し煮る時間が長くなります。
・牛乳+粉チーズ+バターで、生クリームのコクがでます！！
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このレシピに合う献立は
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」で紹介してます～。
http://ameblo.jp/mamagohann/
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http://books.rakuten.co.jp/rb/13171720/
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