【節約弁当】「秒でなくなる！」トロトロ茄子とチキンの甘酢照り焼き弁当 #bento #1039 #ideas #Japanese

【節約弁当】「秒でなくなる！」トロトロ茄子とチキンの甘酢照り焼き弁当 #bento #1039 #ideas #Japanese

最新刊好評発売中✨
ネット書店特典は終了しました！

▼新刊
●楽天ブックス
https://a.r10.to/hgtfIl
●Amazon
https://amzn.to/4dyIj3T

★「にぎりっ娘。応援し隊」への加入はコチラから
/ @nigiricco

★にぎりっ娘の公式ブログ
https://nigiricco.com/

★お弁当に関する注意事項
https://nigiricco.com/itaminikuku

簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のメニュー
ごはん＋明太子ふりかけ
茄子と鶏の甘酢照り焼き
折りたたみ卵焼き
ブロッコリーの茎の塩めかぶナムル
ミニトマト

——————————————
茄子と鶏の甘酢照り焼き
——————————————
＜材料＞
　茄子…１本130g
　鶏もも肉…200g
　片栗粉⋯適量
　大葉⋯２枚（おこのみで）

（下味）

　おろし生姜⋯小1/2

　酒…大1/2
　塩コショウ⋯適量

　しょうゆ…小1　

（ソース）

　砂糖・酢・しょうゆ…各大１
　みりん⋯大1/2
　にんにく⋯少々

＜作り方＞
①鶏肉は一口大に切り、下味を揉み込み片栗粉をまぶす。
②茄子を乱切りする。
③フライパンに５mm深さほど熱し、鶏肉→茄子を皮目を下にして中火で３分ほど焼く。
④焼いている間にソースの材料を合わせる。
⑤鶏と茄子を裏返し、更に２〜３分焼く。
⑥全体が焼けたらソースを加えて煮絡める。

——————————————
ブロッコリーの茎の塩めかぶナムル
——————————————
＜材料＞
　ブロッコリーの茎…１株分（皮を剥いた状態で３０gほど）

（調味料）
　塩茎わかめ（塩昆布）…３gほど

　ごま油…少々

　いりごま⋯適量

＜作り方＞
①ブロッコリーの茎は熱く皮を剥き、２〜３mm幅ほどの輪切りにする。
②耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで1分ほど加熱する。
③水分を拭き取り、調味料を加えて混ぜ合わせる。

——————————————
折りたたみ卵焼き
——————————————
＜材料＞
　卵…１個
　砂糖…小1/2

　塩⋯ひとつまみ
　牛乳…大１

＜作り方＞
①卵を割り、材料すべてを加えて混ぜ合わせる。
②フライパンを熱して油を引き、卵液の半量ほど流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に半分に折りたたむ。
④残りの卵液を流し入れ、３の卵の下にも卵液を流し入れる。
⑤両サイドを内側に折り込み、同様に半分に折る。

——————–
　書　籍
——————–
★「週末に１時間で５品　ゆるっと作り置きおかず」
重版しました〜！ありがとうございます💕
amazon→https://amzn.to/40RjM4n
楽天→https://a.r10.to/hUP0nK

★「頑張らないお弁当 」～おかずは1品じゃ、ダメですか?～
11刷重版しました！ありがとうございます♡
Amazon→https://amzn.to/3l2pX1b​
楽天→https://a.r10.to/hkXQ0t

★初著書　にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
こちらは電子書籍のみとなります。
Amazon→https://amzn.to/31UQGol

———————————————-
　愛用のキッチンアイテム
———————————————-
★調味アイテム｜にぎりっ娘。の公式ブログ
https://nigiricco.com/category/item

★favlist
私のお気に入りキッチン用品【鍋・フライパン編】
https://my-best.com/lists/1490
にぎりっ娘。が愛用しているキッチン道具【毎日使う道具編】
https://my-best.com/lists/1517

★楽天ROOM
https://room.rakuten.co.jp/nigiricco
※アフィリエイトリンクを使用しています。

▼スギモトXMOTHERS編集部のコラボ
完売してましたが、50セットのみ再販されました‼
【にぎりっ娘。監修ハンバーグ＆コロッケ】
創業明治33年お肉の専門店 スギモトe-お肉ショップ
https://e-oniku.shop/shopbrand/ct186/
完売しました！

MOTHERS編集部
https://mothers-lab.com/family/6984/

#お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox