【激旨】イカの肝鍋【レシピ】

【激旨】イカの肝鍋【レシピ】

スルメイカです胴と足のつなぎ目に指を 入れ て墨袋を取り ます破らないように注意しますね肝を 取り出し ます田です日本 酒 みりん 醤油しばらく置き ます輪切りし ます食べよく切り分けます 鍋に鰹出しを注いで火にかけ ます ネギ 煮味噌を溶き ます下味をつけておいたイカワも 解き ますゲソを入れ ますもしあればイカの塩辛を加え ます準備完了 [音楽] [音楽] [音楽] DET

ズバリ「イカの肝鍋！」　イカを鍋で食べるとゲキウマ☆
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【激旨】イカの肝鍋【レシピ】
１、イカの肝を取り出して日本酒、みりん、醤油に浸して10分置く。
２、イカの胴は輪切り、足は食べよく切り分ける。
３、鍋にかつおだしを張り火にかけて、長ネギとニラを入れる。
４、味噌を溶き、１の肝も溶き入れる。
５、足を入れてかるく煮て、胴は煮汁に浸してしゃぶしゃぶし半生で食べる。

【材料】
・イカ：１パイ
・日本酒・みりん・醤油：各小さじ1
・かつおだし：300cc
・味噌：25g
・長ネギ：50g
・ニラ：30g

【メモ】
・七味がよく合いますよ。

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