豆腐あんかけの作り方 なめこの自然なトロトロを生かしたおかず。
◆材料◆
絹豆腐 1丁
なめこ 1袋
ねぎ 適量
水 大さじ２
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
鰹節 1袋
◆作り方◆
①なめこを水で洗い、ざるに上げておく
②鍋になめこ、水、みりん、しょうゆ、鰹節を入れ火にかける
③沸騰してから5分程度煮込み、手で崩しながら豆腐を入れる
④豆腐が温まれば完成
◆ポイント◆
①豆腐はなんでもOKです。食感が絹豆腐が好きなので今回は絹豆腐を使用しています
②生のネギが苦手な方は一緒に煮込んでもおいしいです
③鰹節足りなければ、追加してもOKです
