がっつり!ふわとろ♪ねぎ塩とろろ豚 | How To Make Onion Salt and Scallion Pork
こんにちはで律しキッチンです ネギ塩とろろ2を作ります ネギ1本はみじん切りにします ボウルに入れ 塩小さじ1/3おろしにんにく小さじ1/2 すーおさじ1ごま油大さじ1を入れ混ぜ合わせます 長芋100g はすりおろしておきましょう 豚バラブロック250g は食べやすい大きさに切ります プライ番にサラダ油大さじ1/2を入れて熱し豚肉を入れ中火で肉に火が通るまで焼き ます 塩コショウ少々を加えて炒めましょう 油を拭き取り ネギ塩ダレを加えてしんなりするまで炒めます 器に盛り付けたら完成です ぜひお試しください
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ねぎだくの塩だれとろろが豚肉にがっつりからむ!お酒にもごはんにも合う万能おかずです♡今晩の一品にいかがでしょうか?
■材料(2人分)
・豚バラブロック肉 250g
・長芋 100g
・サラダ油 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
[☆ネギ塩たれ]
・ねぎ 1本
・塩 小さじ1/3
・おろしにんにく 小さじ1/2
・酢 小さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに入れ、☆を加えて混ぜ、ネギ塩だれを作る。(はじめにたれを作ることでねぎがしっとりとして美味しいタレに仕上がります。)
(3)長芋はすりおろす。
(4)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で肉に火が通るまで焼く。
(6)塩こしょうを加えて炒めて油をふきとる。
(7)ネギ塩だれを加えてしんなりするまで炒める。器に盛り、とろろを添えてフライパンに残ったネギ塩だれをかける。
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Ichi