南瓜のクリームシチュー　牛挽き肉と野菜のトマトワイン煮

南瓜のクリームシチュー　牛挽き肉と野菜のトマトワイン煮

日々の料理#77
料理と風景

いつもコメントを頂きまして誠にありがとうございます。
なかなかお返事ができないことが続いており大変申し訳なく思います。
頂きましたコメントは全て読ませて頂いております。
毎回コメントを下さいます方、はじめて書いて下さいます方、初期の頃から見て下さっている皆様、いつも誠に有り難い限りです。なかなかお返事が出来ずに大変恐縮ですがいつも覚えております。誠にありがとうございます。恐縮です。

■牛挽き肉と野菜のトマトワイン煮
・牛肉を炒めてにんにくチップを入れます。
・赤ワインを入れて少しアルコールを飛ばします。
・野菜・トマト缶・ブイヨンキューブ・ローリエを入れて煮ます。

■南瓜ときのこと牛肉のクリームシチュー
・牛肉を炒めて白ワインを入れアルコールを飛ばします。
・野菜を入れて小麦粉をまぶします。
・牛乳・コンソメ・ローリエを加えて煮ます。

※お好みで塩胡椒で味を整えて下さい。

引用：
まっくら森の歌
https://www.nhk.or.jp/minna/songs/MIN198508_04/
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■手が荒れやすいので手袋をしている時があります。
■基本仕事の日の平日は節制をし、休日に料理をしております。
■撮り溜めた動画を順番に編集し投稿をしております。
■基本その時にある野菜や安く買えた食材などで何が作れるかを考えて料理を作っています。その時あるものをお鍋に入れて煮たり焼いたりが多いです。
■料理が余った場合は冷凍をしたり翌日以降も食べたりしております。
■ご飯は普通の炊飯器で特別な工夫はなく普通のお米で炊いております。

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■食器
食器やお鍋、トレーなどについてご質問を度々頂きます。
下記リンク先にてまとめてみましたので、ご参考になれば幸いです。
http://hibinogohan2.blog.fc2.com/blog…

・白い琺瑯鍋　月兎印キャセロール　１９ｃｍ
・緑のお鍋　マイヤーフレンチキャセロール２０ｃｍ（販売終了品）
・パール金属 フライパン 20cm ブルーダイヤモンドコートH-8324
・ブレンダー　ブラウン（10年程前のものです）
・琺瑯ボウル　大澤琺瑯
・ゴム手袋　エステー使いきり手袋 天然ゴム Mサイズ ホワイト
・包丁　シェルビー穴あき包丁
・炊飯器 TIGER 炊きたて マイコン炊飯ジャー JAG-B

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■ＢＧＭ
・日時計の丘 http://www.hmix.net/
公式Youtubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCNPM…
・【TARI TARI】のBGMを耳コピしてみたhttp://www.nicovideo.jp/watch/sm18623948
・クラシック　フリーライブラリ　http://classical-sound.seesaa.net/

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■日々の料理再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UCi8o8ntuLNTbUgc3VD6i-eQ/playlists?disable_polymer=1

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■コメントについて■
いつもコメントを頂きまして誠に恐縮です。ありがとうございます。
最近は頂きました全てのコメントにお返事が出来ない事もあり大変申し訳なく思っております。

お返事は頂いた順番に書かせていただいております。
コメント欄はデフォルト表示ですと「評価順」になっておりますが
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お返事は頂きました順に書かせていただいておりますので
早めの返事をご希望の方はその旨をお気軽にお書き頂ければお返事をさせて頂きたいと思います。

頂きましたコメントは過去の動画の物も含め全て読ませて頂いております。誠にありがとうございます。

■コメントについては概要にても気持ちを書かせて頂いております。ご覧頂けましたら幸いです。

■ご質問へのお返事も なるべくお答え出来るようにしたいと思いますので、 お時間がかかる場合もあるかと思いますが何卒よろしくお願い致します。万が一見落としなどありましたら大変恐縮なのですが、再度お気軽にコメントを頂けましたら幸いです。

コメントもお気軽に自由にお楽しみ頂きたいと思っております。誠にありがとうございます。

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