【まるで料亭の味】金目鯛とエリンギの料亭風魚煮｜アクアス５ de おうちごはん～セントラル浄水器・オール浄水で快適に♪～
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【まるで料亭の味】金目鯛とエリンギの料亭風魚煮｜アクアス５ de おうちごはん～セントラル浄水器・オール浄水で快適に♪～
料亭の味をご家庭で🎵
作り方はとっても簡単なのに、本格的な味わい。
いつもの煮つけが上品な料亭風な仕上がりに。
アクアス水でじっくり抽出した「トマトこぶ水だし」からうまみが出るので、サッと煮るだけでも深みのある味になります。
おうちの水道水をまるごと浄水にできるアクアス５なら、ごはんを炊くときや野菜を洗うとき、味噌汁やカレーを作るときなど、お料理全般に水量豊富な浄水がたっぷり使えます♪
使い心地は抜群◎◎◎
★詳しい作り方はこちら★
【金目鯛とエリンギの料亭風魚煮】
＜材料／２人分＞
・金目鯛 ：２切れ
・エリンギ ：２本
・スプラウト ：適量
（煮汁）
トマトこぶ水だし ：１と1/3カップ
酒 ：大さじ１
みりん ：大さじ１
しょうゆ ：大さじ1/2
塩 ：小さじ2/3
＜作り方＞
１.金目鯛は皮目に切り目を入れます。
２.エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
３.スプラウトは根本で切っておきます。
４.フライパンに煮汁の材料を入れて煮立たせます。
５.金目鯛の皮目を上にして入れ、強めの中火で２～３分、スプーンで煮汁をかけながら煮ます。
６.金目鯛のまわりにエリンギを加え、ふたをして２分ほど煮ます。
７.フライ返しで金目鯛をそっと器に盛ります。
８.エリンギを添えて、スプラウトを散らしたら完成です♪
おうち時間を有意義に♪
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