【忙しい主婦必見。主夫でも簡単シンプルレシピ】旨すぎる！とろとろ茄子の煮浸し #265 #電気圧力鍋
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【全米で５０万台以上売れた電気圧力鍋】Yedi Houseware（エディハウスウェア）ブランドを立ち上げたYedi,Inc.は1979年に設立されたアメリカメーカーで、安心かつ実用的である商品を低価格でお客様に今もなお全世界で提供し続けて評価されているブランドです。そんなYedi Housewareの電気圧力鍋が日本についに上陸！
「旨すぎる！とろとろ茄子の煮浸し」
レシピ作成者:Nadia まみ☺︎簡単おうちごはん様
@mami_tasu0208
圧力鍋にお任せでとろとろ美味しい煮浸しが出来ます♪
材料(3人分)🍴
茄子…4本
ごま油…大さじ1
⭐️水…150ml
⭐️醤油…大さじ1と1/2
⭐️みりん…大さじ1
⭐️砂糖…小さじ1
⭐️和風顆粒だし…小さじ1
⭐️生姜(チューブ)…3cm
白髪ねぎ(または刻んだ青ねぎ)…適量 お好みで
作り方🍴
①茄子のヘタを取って縦4等分に切り、皮に浅い切り込みを斜めに細かく入れます。
②ボウルに多めの水(分量外)、1の茄子を入れて10分ほどさらしてから水を捨てペーパータオルでしっかり水を拭き取ります。
③内釜にごま油を入れ、茄子の皮をごま油でコーティングするようにからませてから皮目を上にして並べます。
④混ぜ合わせた⭐️の材料を加え、蓋を閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回し、【野菜】ボタンを押して時間を10分に調整しスタートします。
⑤調理が終了したら器に盛り付け、お好みで白髪ねぎ(または刻んだ青ねぎ)を散らして完成です。
Tips
✿なすのアク抜きはボウルに水を張ると浮いてくるのでポリ袋だと
まんべんなく浸かります。
✿しっかり水を拭き取り皮を油でコーティングすることで色落ちを最小限にできます
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