オーブンでほったらかしで完成！おしゃれな鶏肉レシピ｜お肉に合うハーブもご紹介
今日はオーブンで簡単にできるチキンと ポテトのハーブグリルを作っていき [拍手] [音楽] ますけて焼くだけなので忙しい時にも ちょっとしたおなしにもとてもおすすめの 1品ですこの動画では美味しく作ること3 つご紹介していきます1つ目鶏肉の下処理 2つ目塩加減3つ目がグリルにぴったりの ハブのご紹介をしていきますぜひ最後まで ご覧くださいそれではき [音楽] ましょう材料はこちら です鶏肉の下処理からやっていきますえ 鶏もも肉はしっかりと水気を取って臭みを 取っていき ましょうそして下処理をしていきますこの 鶏肉はね割と綺麗なんですが取り除く ところは3つあります身から出るこの幅の 部分そしてここに出ている筋の 部分ともう1つはこの肉と肉の間に隠れて いるこういった白い塊 こちらの3つをね綺麗にお掃除して くださいこれをやるとやらないとね食べた 食感も違うし臭みも取れますしこういう シンプルな料理だからこそ丁寧に下処理を するようにするとより美味しく仕上がり ますではとちょこちょこやってきますでも 結構綺麗だねこれねこのねこのここの部分 ねはい下処理できましたはいそうしまし たらこれ大きさはもうお好みなんですが 今日はちょっと大きにしたいので4等分に 切っていきます大体同じぐらいの大きさに なるようにして くださいでは下味をつけていきます2つ目 のポイントの塩加減なんですがお肉にね 効かせる塩はちょっとね強めに入れていき ますお肉1枚に対して大体小さじ1/2 ぐらいしっかりと塩をつけていくことに よってお肉の旨味をねググっと引き出して 美味しいグリルチキンに仕上げていきます では先に全体にしっかりと塩をって いくしっかりなじませていき ますはいそして胡椒 ですはいそれでは袋に調味料を入れて 漬け込んでいきますはいではまずオリーブ オイルそしてレモンジルでニンニクです ニンニクはチューブのものでも生のもの スライスしていただいても大丈夫です すりおろしでもオッケーですそして今日の 3つ目のポイントですお肉にぴったりの ハーブなんですがローズマリーとってもお すめですこちらですはいこのローズマリー はグリル料理にねぴったりなハーブでお肉 にねこう爽やかな風味をつけてくれます チキンだけじゃなくて豚肉などにもね ぴったり合うので入れると入れないじゃね お店のようなこの香りの違いをね感じるか と思います一緒に付け込んでいき ましょうでこちらに先ほど塩でしっかり 下味をけたお肉を入れて揉み込んでいき ますローズマリーはちなみにオイルと相性 がいいので今日はここで一緒にオイルと なじませて味を入れてくんですが ローズマリーオイルと言ってこうオイルに ローズマリをつけておくんですよ一晩 ぐらいそうするとそのねオイルの香りが とても美味しくてサラダのドレッシングと かあとマリネとかラスタにもねぴったりな オイルに仕上がるのでローズマリオイルも ね皆さん覚えておいてくださいはいでは しっかりと揉み込んで味をつけ ますでこのまま冷蔵庫で30分から1晩 漬け込んでください明日出すよっていう時 はねもう朝に漬け込んでおいたりとか前日 に漬け込んどいてここまで準備しておくと 後で焼くだけなのでとても簡単ですそして 合わせて焼くじゃがいもも切っておき ましょうこれはね焼く直前で大丈夫なん ですがっちゃいますで今日は私信じがを 使ってるのでまま皮をついたものを使うん ですがま普通のじゃがいもだったらこう ちゃんと目を覗い て気になる方は皮を覗いた方がいいと思い ますではじゃがいもも大きめの段切りにし ていき ますでじゃがいもは水にさらしておき ましょうそれではお肉漬け込み終えました のでこちらオーブンで焼いていきたいと 思いますオーブン皿に置いていきますこう いうねボコボコしたものがもしあればそう いったものを使ってくださいこのねつるん とした鉄板でも大丈夫ですはい鶏肉乗せる 前に軽くオイルを振って皮をね美味しく パリっと焼きたいので皮を上にするで オーブンのこの加熱の関係状をあんまりね こくっつけない方がいいですねちょっと ある程度離して全部のお肉に熱が均等に つまるようにしていきましょう結婚だ ローズマリンも一緒に焼いていきますでて たもタレも一緒にけちゃいましょう はいそしてじゃがいもですじゃがいもも 水気を取ってくださいこのまま一緒に 同じくこれも均等にばらけるように並べて いきましょうで今日はじゃがいもなんです がお好みの野菜で大丈夫ですズッキーニと かパプリカとかでも美味しく仕上がります あと玉ねぎとかでもいいですねで じゃがいもにねこう味付けが入ってないの で軽く塩を打っておき ますそしてだけオイルも回しておきます はいこんな感じに乗せましたそうしまし たら200°で余熱した部分で焼いていき ますはい熱完了しておりますではやって いき ましょうではこちら を てはいこちらで様子を見ながら焼いていき ましょうず20分焼きますト はいということで無事に焼き上がりました じゃー美味しそういい感じに焼き上がって おり ますはいということでこちらでチキンと ポテトのハーブグリルの出来上がり ではいそれでは早速いただきます うんいいね美味し そう うーん美味しいローズマリーの香りがいい 感じ ですうんやいもも柔らかいすい甘味を感じ ますはいということで今日は簡単にできる チキンとポテトのハーブグリルを作りまし た美味しく作るポイントはお肉の下処理 そして塩加減そしてハーブローズマリーを 合わせましたぜひ皆さんも作ってみて くださいそれではまた別の動画でお会いし ましょうまたねバイバイ [音楽]
こんにちは、ぐっち夫婦です！
今日は、オーブンでほったらかしで
できるおしゃれな鶏肉レシピを
紹介します！
ハーブと一緒に焼き上げて、
香り豊かに仕上げてくださいね＾＾
＜材料：2人分＞
鶏もも肉 1枚
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
じゃがいも 1個
ローズマリー 2〜3本
【A】
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
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■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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