【新生姜で辛口！】新生姜のレモンジンジャーシロップ のレシピ・作り方

【新生姜で辛口！】新生姜のレモンジンジャーシロップ のレシピ・作り方

[音楽] こんにちは。え本みさです。え、簡単にお 知らせです。え本みさの料理教室新規募集 開始されました。次回はですね、ついに梅 になります。楽しみです。今回は、え、 梅仕事、梅を使った仕込み物と、え、それ を使ったね、おやつも色々ご紹介する予定 がありますので、え、よければ楽しみにし ていただければと思います。え、気になる 方は概要欄にリンクが貼ってあるのと、 あと絵の本みさの料理教室で検索して いただくと、え、見ていただけると思い ます。よろしくお願いします。そして今回 は大人のレモンジンジャーシロップという ものをご紹介したいと思います。キリっと 辛いね、辛口のジンジャーエールが簡単に できます。そして新生姜を使うんです けれども、すり下ろすので、え、丸ごとね 、繊維ごと食べられて、しかももう1個 使うレモンも刻んで入れるので、無駄なく 素材の味をぎゅっと詰め込んだシロップ、 そしてそれを全部食べられ るっていうものになります。是非お試し いただけたらと思います。では材料の説明 です。まずたっぷり新生姜、そしてレモン になります。今回皮ご使うのでできれば 国産のものがおすめです。そして蜂蜜に なります。まずですね、新生姜すりおろし ます。え、新生姜はもし汚れてるところが あればスプーンでね、あの削っていただい ていいんですが、基本的には皮ご使います 。え、皮ごの方が、え、香りもね、よく 仕上がりますし、身象が皮柔らかいので 問題なく使えます 。うん。すごくいい香りがしてます。 爽やかなね、生姜のいい香りがしています 。はい。で、え、今回ね、このピンクの ところ、新生姜ならではですけれども、 これも入れていきます。これ入れるとね、 新生姜のシロップが、え、ピンクで可愛い 色になりますので使っていきます。続いて レモンですね。レモンは今回刻んで入れて いきます。丸ごとね、使っていきたいと 思います [音楽] 。種はね、覗くようにしてくださいね。 刻む時でも大丈夫なので 。はい。刻めればです。そしたら加熱をし ていきます。え、コ鍋にすり下ろした新ガ ですね。すごい水みしいですね。そして 蜂蜜。 こちらで中火にかけます。で、混ぜながら ね、加熱をしていきます [音楽] 。ふツふツと煮ってきましたので、え、そ したらですね、少し火を弱めて、え、弱火 にして時々混ぜながらですね、え、5分 ほど加熱します。はい、時間になりました 。え、そしたらですね、新化のピンクの 部分、これ、えっと、取り除いていきます 。え、そしてですね、え、レモン刻んだ レモンを加えて、レモンはね、加熱し すぎると苦みが出てしまいますので、え、 加えたらさっと混ぜてああ、色がね、 鮮やかになりました。可愛いピンク色に なった。レモンの3でね、え、綺麗な色に なりますね。さっと煮たら出来上がりです 。火を止めて清潔な保存容器に移します。 そしたら保存瓶に移していきます 。こちらで冷めたら冷蔵庫で保存します。 こちらで出来上がりになります。好みで 炭酸水で割って辛口ジ神ジエルとして 楽しんでください 。はい、では大人のレモンジンジャー シロップ。美味しそうです。いただきたい と思います。じゃあね、せっかくなので 神ジャーエールにしていきたいと思います 。では炭酸水も入れていきます。うお。 美いし。いい泡で猫を混ぜながら。おお。 いただきます 。うーん 。美いしい。 [音楽] 辛口。生姜のね、ピリッとした辛さと 新生姜の爽やかさ。あとレモンの香りもね 、ふわっとして美味しいです。甘さ控えめ 。うーん [音楽] 。これはすっきりしますね 。これは生姜をね、すりおろして全部その まま生姜ごと食べてますし、レモンもこう 刻んでレモンごと食べてるので本当に素材 をね余ますことなく使えてると思います。 え、すごく素材の味がぐわっときて とっても美味しいです。炭酸水で割っても いいですし、ちょっと肌寒いなっていう日 はね、あの、お湯割りにしていただいても 美味しいと思いますし、ちょっとお料理の アクセントに入れていただいてもいいと 思いますので、是非色々お試しいただけ たらと思います。え、私はですね、生姜 大好きなので以前も甘酒ジンジャーケーキ とかおやつのレシピもご紹介してますので よければ合わせてご覧いただけたらと思い ます。これからも季節にあった料理、発酵 食品を使った料理色々ご紹介していきます 。興味がある方はチャンネル登録、いいね ボタンしていただけたらとっても嬉しい です。よろしくお願いします。 うん。 [音楽]

爽やかな新生姜がピリリ！大人のジンジャーシロップのレシピです。
炭酸水で割って辛口ジンジャーエールに！すりおろすので丸ごと食べれらます。

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●新生姜のレモンジンジャーシロップ
■材料(作りやすい量)
新生姜 200g
レモン(国産) 1個
はちみつ 200g

★冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。

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こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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