【カリカリ豚こまとれんこんの油淋鶏風】#レシピ #簡単レシピ #夜ご飯 #夜ごはん #豚肉 #豚こま #豚肉レシピ
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旨辛！サクサク食感がたまらない
油淋豚こまれんこん
材料(2人分)
豚こま…150g
れんこん…1節(120g)
小ネギ…適宜
A酒…大さじ1
Aしょうゆ…大さじ1/2
片栗粉…大さじ４
サラダ油…適量
Bオイスターソース…大さじ1
Bしょうゆ…大さじ1/2
B砂糖…大さじ1
Bコチュジャン…小さじ1〜2
B酢…大さじ1
Bにんにく…チューブ2cm
①蓮根は5mmの半月切りにして水にさらす。
豚こまはポリ袋に入れてAを揉み込む。
小ネギの小口切りとBは合わせておく。
②豚こまを入れたポリ袋に水気をよく切ったれんこん、片栗粉を入れて全体に片栗粉をよくまぶす。
③フライパンに深さ5mmの油を入れて中火にかけ、②をカリッと焼く。
④豚こまとれんこんをカラッと揚げ焼きにしたら油を切り、Bを絡める。
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