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    ★★★【材料４つ】牛肉のやわらかとろ〜りビール煮込みの作り方



    ★★★【材料４つ】牛肉のやわらかとろ〜りビール煮込みの作り方

    ◉牛すね肉のやわらかビール煮込みの作り方

    【材料】４per
    牛すね肉　１kg（８等分）
    玉ねぎ　４００g（厚めのスライス）
    ベーコン　2枚（短冊切り）
    ビール　１缶（３３０ml）
    水　３００ml
    薄力粉　適量
    オリーブオイル　７０g
    ローリエ　１枚
    塩・ブラックペッパー
    メークイーン（好みの量、塩、水、ローリエ）

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    11-16 naka-karuizawa,kitasaku-gun,nagano-pref 〒389-0112 Japan
    ▶︎Phone number (81)267-31-6466
    ▶︎Restaurant Homepage:
    https://www.estellakaruizawa.com/
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    ＜チャンネル主はどこの誰？＞
    料理人歴３０年。軽井沢在住。
    野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表

    ＜簡単な自己紹介＞
    スペインマドリッドのミシュラン店で、
    セカンドシェフとして３年間勤務。
    パティシェ＆ブーランジェリー４年。
    イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任
    ホテルシェフ１０年勤務後、独立
    スペイン料理専門レストラン経営

    ＜今後、公開していく動画の主な内容は？＞
    ◉視聴者様からのリクエスト料理
    ◉スペイン料理（動画の主軸となります）
    ◉西洋料理全般・各国の朝食
    ◉マクロビオティック料理＆スイーツ

    ＜こんな方におすすめ＞
    家でも無理なく再現できる料理が知りたい
    献立に悩んだり、手抜きをしたいとき、
    普段から悩んでいることを解決したい方
    料理のレパートリーを増やしたい方
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    使用している主な道具（お勧め商品含む）
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    Music by:
    Happy New Day by WinnieTheMoog
    Link: https://filmmusic.io/song/6149-happy-new-day
    License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
    Follow That Dream by Luca Fraula
    Link: https://filmmusic.io/song/5156-follow-that-dream
    License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
    Song: Abandoned & Shiah Maisel – Finally Healing [NCS Release]
    Music provided by NoCopyrightSounds
    Free Download/Stream: http://NCS.io/FinallyHealing
    Watch: http://youtu.be/hkas1m6m9AQ

    #牛肉レシピ#牛肉煮込み＃牛すね肉

    View 12 Comments

    12件のコメント

    2. @27tetsu91 on

      こんなにもシンプルなのに見てるだけで間違いなく美味しい！
      塩はシェフおすすめありますか？？探してみたもののご当地塩があり過ぎてどう選べばよいのやら、、、

    3. @gogoSable on

      おいしそう~ 牛スネ肉が手に入ったら作ってみたいと思います😃
      masami先生の作りたいレシピが沢山！シラスのアヒージョもとっても美味しかったです😃

    4. @chef-masa-recipe-japan on

      料理をおいしくするためには考え方が必要です。闇雲に作っても料理の腕は上達しません。でも、あることを知ればいいだけです。その秘密(シリーズ編）をVoicyで話しています。無駄な遠回りをしない為にも、ぜひ一度フォロー＆聞いてみてください。https://voicy.jp/channel/1633

    8. @k-man0000 on

      ノンアルコールビールではお肉は柔らかくならないですか？
      ノンアルコールビールが余っているので…

    10. @panda_express2021 on

      こちら作りました。非常に美味しかったです。やっぱり流石ですね。
      ビーフシチューもよいのですが、こっちの方が作り方は簡単で、さっぱり味に仕上がるのですね。
      ここ一年半で料理のレパートリーが20個以上に増えた結果、毎週私の家で親族がご飯を囲むようになりました。

    12. @Konpei-i1h on

      以前から作りたかったのですが、この度、牛すね肉のブロックを購入できたので作ってみました。
      とても美味しく出来ました。ありがとうございます。
      ただ、実は私の家族構成と鍋の大きさから、勝手にこのレシピの60％の量で作りました。また、拙宅のガスコンロが、最弱の火力にしてもまだ火力が強すぎたので、煮込みの2時間の内、後半の1時間は火を点けたり消したりして、レシピ通りには出来ませんでしたけど。
      次は、牛すね肉の赤ワイン煮込みのレシピも教えて下さい。