枝豆は茹でるのとレンジのどっちが正解？検証してみたら驚きの結果に！
[音楽] どうも生活知恵袋です。枝豆といえば茹で てから食べるのが定番ですがレンジでも 調理できるそうです。ただどちらの方が より美味しいのでしょうか?気になったの で今回は茹でた枝豆とレンジで蒸し焼きに した枝豆をそれぞれ食べ比べてみてどちら がより美味しいのかを検証してみることに します。枝豆を茹でる 。まずは枝豆を茹でてみます。最初に枝豆 の下手側と反対側を調理バサミでカットし ます 。こうすることで茹でた時の中の豆の味の 染み込みが良くなります。これを流水で 洗います。洗ったらボールに入れ枝豆 200gに対して大さじ位置の塩を振って 塩みします。こすることで枝豆のう毛が 取れ下触りが良くなります。さらに塩味が 染み込みやすくなります。鍋に水1.5L と塩を大さじ位1と1/2入れて火にかけ ます。沸騰したら塩もみした枝豆を洗わず にそのまま入れて茹でます。再び沸騰し たら中火で4から5分茹でます。茹でたら ザに揚げます。こちらは茹でた枝豆です。 皮の色は鮮やかな緑色です。食べてみた ところしっかり枝豆の味がして美味しかっ たです。塩もちょうどいいです。豆も 柔らかくてしっりしています。目豆を レンジで加熱 。次はレンジで蒸し焼きにします。こちら は下手はカットせずにそのまま洗って塩み します。まず最初に枝豆を洗ったら枝豆 200gに対して大さじ1/2の塩を振っ て塩みします。さっと有水で洗い流したら 再びボールに入れ塩を大さじ1/2加えて 混ぜ合わせます。このまま10分ほど置い ておきます。こちらにラックをふ割りとの ステレンジで加熱します。まずは600W で2分30秒加熱します。一旦取り出し 上下を返して加熱村を防ぎます。再び落 し直してレンジで2分30秒加熱します。 あは落したまま5分ほど大きい余熱で火を 通します。こちらはレンジで蒸焼きにした 枝豆です。色味は少し茶色っぽいです。 食べてみたところ、こちらは茹でたもの よりも枝豆の味が濃厚で美味しかったです 。塩もちょうど良く、食感も適度な柔らか さでいいです。2つを食べ比べてみました が、レンジで蒸焼きにした方が枝豆の豆の 味が濃厚で良かったです。茹でた方はお湯 で茹でるので栄養分が抜け出てしまうのか レンジよりも味は薄く感じます。星で表す ならレンジが星5なら茹でたものは星 3.8といった感じです。味や食感の違い をまとめるとこんな感じです。 今回は枝豆は茹でるのとレンジで蒸焼きに するののどちらがいいのかを検証しました 。結果はレンジの方が味が濃厚で良かった です。味に関しては結構な差があったので 断然レンジがおすすめです。是非試してみ てください。 [音楽] り
枝豆といえば茹でてから食べるのが定番ですが、レンジでも調理できるそうです。ただどちらの方がよりおいしいのでしょうか。
気になったので今回は茹でた枝豆とレンジで蒸し焼きにした枝豆をそれぞれ食べ比べてみて、どちらがよりおいしいのかを検証してみることにします。
以下のURLでも詳しく解説しています。
https://www.seikatu-cb.com/hozomiwa/edamameyuren.html
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