旅立ちてぇーーー#shorts

旅立ちてぇーーー#shorts

【ラフテー】
〈材料〉
豚ばらブロック500g
生姜（薄切り）1かけ
長ネギの青い部分1本分
ゆでたまご2個
A
水500ml
顆粒出汁の素小さじ1.5
お酒100ml
黒糖（砂糖でも🆗）大さじ3
しょうゆ大さじ2
B
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2

〈作り方〉
①鍋に豚肉、生姜、長ネギの青い部分を入れて、かぶる程度の水を注ぎ、沸いたら蓋をして弱火で1時間煮る。
②豚肉を取り出して4cm幅に切り、別の鍋にAと一緒に入れて、落とし蓋をして30分煮る。
③Bとゆでたまごを入れてさらに30分煮る。
④器に盛り、お好みでカラシを添える。

【人参しりしり】
〈材料〉
〈作り方〉

【菜の花とシラスの混ぜごはんおにぎり】
〈材料〉
ごはん400g
菜の花100g
シラス30g
ツナ缶1個
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
いりごま適量

〈作り方〉
①菜の花は塩茹でして水気を切り、食べやすい大きさに切る。
②炊いたごはんに全ての食材を入れて、よく混ぜる。

【ゴーヤチャンプル】
〈材料〉
スパム70g
ゴーヤー1/2本
木綿豆腐300g
溶き卵1個分
にんにく（薄切り）1片分
赤唐辛子（輪切り）適量
A
みりん小さじ2
しょうゆ小さじ2
ほんだし小さじ1/2
カツオ節適量

〈作り方〉
①スパムは1cm幅の短冊切りにする。
ゴーヤーはタネとワタを取り、半月切りにして、塩ひとつまみで揉んで水洗いする。
②フライパンに油を熱して、水気を切った豆腐を千切り入れて、こんがり焼いたら取り出す。
③フライパンに油を足してスパムに焼き目をつける。ゴーヤー、にんにく、赤唐辛子を入れて炒めたら、豆腐を戻す。
④Aを加えてサッと炒めたら、溶き卵を入れて炒め合わせる。

【もずく酢】
〈材料〉
もずく酢
きゅうり
小ネギ（小口切り）適量
おろし生姜適量

〈作り方〉
①きゅうりは小口切りにする。
塩をひとつまみ振って揉んで水気をよく切る。
②もずく酢ときゅうりを混ぜて、ねぎを散らして生姜を添える。

【みそ汁】
〈材料〉
木綿豆腐200g豚こま肉40gにんじん1/4本玉ねぎ1/4個しめじ50gもやし50g卵2個水500ml
顆粒出汁の素小さじ1みそ大さじ2.5きざみねぎ適量

〈作り方〉
①豆腐は3cm角に切り、豚肉はひと口大に切る。にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切り、しめじは割いておく。
②鍋にだし汁を沸かして①ともやしを加えて煮る。
③味噌を溶き、沸かしたらたまごを割り入れてお好みの固さまで煮る。