【永谷園】生姜レシピNo.114 鶏ささみとねぎ きゅうりの和風サラダ
[音楽] 生姜生姜生姜生姜姜姜生姜の美味しさ研究 中 長谷園 イエイこんにちは長谷園生姜部のくです 今日は鶏ささみとネギキュウリの和風 サラダを作ります材料はこちらですさっと 茹でたささみや塩昆布がお野菜ととても 合いますビールだけでなく日本酒焼酎にも 合う一品ですまずささ身を切り ます半分に切り ますささ身を34分揺れます茹で上がっ たら流水で洗い細かく割いておきますそれ ではえ野菜を千切りにしますえ千切りに するの は先生コを教えて くださいは皮が硬いのでこういう風に ピーラーみたいなもので抜くといいんです ねえっとニンジンはとても硬いので安定感 がなくてここを薄くこう切ったりするのが 難しいんですねなんでここの部分を切って あげるそうしてこうやって薄く 薄く切ってあげてこの薄切りにした ニンジンを端っこ から千切りにしてみましょうセロリですが セロリには筋があるんですねなんで筋を こうやってこいであげますセロリも厚みが ありますから薄く千切りをしようと思っ たら例えばこの厚さになってしまうので この厚さのせめて半分 あるいは13ぐらいにこう切ってあげた方 が薄切りができますそれではやってみ ます 生姜生姜生姜生姜生姜生姜生の美味しさ 研究中 長谷園 イエイそれでは盛り付け ます 続いてささみを乗せ [音楽] ます生姜を乗せ [音楽] ます続いて塩昆布を乗せ [音楽] ます続いて青地を乗せ ますそれにごま油をかけ ます [音楽] お好みで塩胡椒で味を整え ますはい完成ですさっぱりした味で最高 [音楽] です
レシピはこちら！
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「永谷園生姜部」がお届けする生姜レシピ129本。
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さあ、あなたも生姜シェフになりませんか？