【健康レシピ】ほうれん草とエキストラバージンオリーブオイルのおひたし
ほうれん草とエキストラバージンオリーブには、たくさんの栄養があるので、いつも食べています。
【ほうれん草を健康レシピにする方法】
ほうれん草は、シュウ酸ナトリウムの多い野菜です。
シュウ酸は水に溶けやすく、実際にほうれん草を3分間茹でると、シュウ酸を減らせることができます。
シュウ酸を多く摂取しないために、ほうれん草は茹でてアク抜きをします。
【材料】
ほうれん草5株 150g
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ一杯15g
胡椒 適量
塩 適量
【材料費】
ほうれん草5株 180円
エキストラバージンオリーブオイル 15g 15円
胡椒 適量 5円
塩 適量 5円
合計205円 (2024年9月)